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RICEVIMENTO by Mind Map: RICEVIMENTO

1. Gestione del ciclo

2. Food & Beverage

2.1. Ristorante

2.1.1. MENU

2.1.2. CARTE

2.2. BAR

2.2.1. LISTINI

2.3. Cucina

2.3.1. Garde manger

2.3.2. Entremetier

2.3.3. Saucier

2.3.4. Rotisseur

2.3.5. Pasticceria

2.3.5.1. Breakfast

2.3.5.2. Gelato

2.4. Economato

2.4.1. Magazzino

2.4.2. Celle

2.5. Room Service

2.5.1. PIANI

2.6. Banqueting

2.6.1. Office-Disbrigo

3. Ciclo del Rapporto con il clienti

3.1. ANTE

3.1.1. CONTATTI

3.1.1.1. POSTALI

3.1.1.2. RETTE

3.2. CHECK IN

3.2.1. ACCOGLIENZA

3.2.2. REGISTRAZIONE

3.2.2.1. Schedina di notificazione

3.2.2.2. STAT C/59

3.2.2.3. Modulo Privacy 675

3.2.2.4. apertura CONTO

3.2.2.5. MainCourante

3.2.3. ESCORTING

3.3. LIVE IN

3.3.1. INFORMAZIONE

3.3.2. ESTRATTO CONTO

3.4. CHECK OUT

3.4.1. CASSA

3.4.1.1. FATTURA FISCALE

3.4.1.2. RICEVUTA FISCALE

3.4.1.3. CORRISPETTIVI

3.5. POST

3.5.1. GESTIONE SOSPESI

3.5.2. RAPPORTI AGENZIE d Viaggio

4. TIPOLOGIA della CLIENTELA

4.1. PRIVATO

4.2. in GRUPPO

4.3. per Agenzie di Viaggio

5. PROGRAMMAZIONE F&B

5.1. EVENTI

5.2. INCONTRI

5.3. MENU

6. COORDINAMENTO

6.1. COLLABORATORI

6.2. PROGETTAZIONE

6.3. MONITORAGGIO

7. NORMATIVE

7.1. CONTRATTUALI

7.1.1. CLIENTELA

7.1.2. PERSONALE

7.2. SICUREZZA AMBIENTE

7.2.1. LAVORATIVO

7.2.2. ESTERNO

7.3. IGIENE

8. Strutture e Tipologie Turistico Alberghiere e Ristorative

9. Prossimità

9.1. Front Office

9.1.1. GESTIONE RAPPORTI

9.1.1.1. INTERNI

9.1.1.2. ESTERNI

9.1.2. COLLEGAMENTO

9.1.2.1. PIANI -CAMERE

9.1.2.2. Food & Beverage

9.2. Back Office

9.2.1. Corrispondenza Gestione

9.2.1.1. Informazioni

9.2.1.2. Richieste

9.2.1.3. Prenotazioni

9.2.1.4. Conferme

9.2.1.5. Caparre

9.2.1.6. Disdette - Annulli

9.2.2. Accounting

9.2.2.1. Maincourante

9.2.2.2. Conto C Privati

9.2.2.3. Conto Agenzie di Viaggio

9.3. Portineria Servizi

9.3.1. Info

9.3.1.1. Servizi erogati Interni

9.3.1.1.1. Erogazione Servizi

9.3.1.1.2. Tempi

9.3.1.1.3. Luoghi

9.3.1.2. Servizi del Territorio

9.3.1.2.1. Trasporti

9.3.1.2.2. Offerte

9.3.2. Sicurezza

9.3.2.1. Custodia

9.3.2.1.1. Chiavi

9.3.2.1.2. Valori

9.3.2.2. Entrate-Uscite

9.3.3. Centralino

9.3.3.1. Servizio Comunicazioni Telefonico

9.3.4. Internet

9.3.4.1. Pc collegati in rete e/o con WI-FI

9.3.5. Postali

9.3.5.1. Invio, Accettazione

9.3.5.2. Cernita, Distribuzione Inoltro

9.3.5.3. Posta

9.3.5.3.1. Normale

9.3.5.3.2. Prioritaria

9.3.5.3.3. Raccomandata

9.3.5.3.4. Assicurata

9.3.6. Messaggistica

9.3.6.1. Clienti

9.3.6.2. Personale - Reparti

9.3.6.3. Fornitori

9.4. PIANI

9.4.1. Governante controllo camere

9.4.2. Cameriere ai piani

9.4.3. Facchini

10. COMUNICAZIONE

10.1. DIRETTA

10.2. VERBALE

10.2.1. TELEFONICA

10.3. SCRITTA

10.3.1. POSTA

10.3.2. FAX

10.3.3. e-MAIL

11. MARKETING

11.1. PROGRAMMAZIONE RD

11.2. QUALITA'

11.2.1. RILEVAZIONE

11.2.2. VALUTAZIONE

11.3. PRDUZIONE

11.3.1. DEPLIANT

11.3.2. TARIFFARI