1. Eje 3: Facebook
1.1. Ingredientes
1.1.1. Aguacate
1.1.2. Mazorca
1.1.3. Ajo
1.1.4. Papa criolla
1.1.5. Papa blanca
1.1.6. Pollo
1.1.7. Limón
1.1.8. Alcaparras
1.1.9. Cebollino
1.1.10. Agua
1.2. Paso 1:
1.2.1. Olla
1.2.2. Agregar
1.2.2.1. Agua
1.2.2.2. Sal
1.2.2.3. Ajo
1.2.2.4. Papas
1.2.2.5. Mazorcas
1.2.2.6. Pollo
1.3. Paso 2:
1.3.1. Cocinar
1.3.1.1. 1 hora
1.3.1.1.1. Fuego lenta
1.4. Paso 3:
1.4.1. Servir
1.4.2. Cortar aguacate
1.4.3. Agregar
1.4.3.1. Aguacate
1.4.3.2. Crema de leche
1.4.3.3. Alcaparra
1.5. Otros enlaces de interés
1.5.1. Ajiaco santafereño para celebrar el cumpleaños de Bogotá
2. Eje 2: Youtube
2.1. Ingredientes
2.1.1. 5 Muslos de pollo
2.1.2. Papa sabanera
2.1.3. Papa capira
2.1.4. Papa criolla
2.1.5. Taza de leche
2.1.6. Cebolla larga
2.1.7. 2 ajos
2.1.8. Guascas
2.1.9. Mazorcas
2.1.10. Mantequilla
2.1.11. Caldo de pollo (cubos)
2.1.12. Alcaparras
2.1.13. Sal
2.1.14. Agua
2.2. Paso 1:
2.2.1. Olla a presión
2.2.2. Agua
2.2.3. Agregar
2.2.3.1. Pollo
2.2.3.2. Guascas
2.2.3.3. Mazorca
2.2.3.4. Sal
2.3. Paso 2:
2.3.1. Cocinar
2.3.2. Suena la valvula
2.3.3. Cocinar
2.3.3.1. 6 minutos
2.3.4. Rectificar cocción
2.4. Paso 3:
2.4.1. Sarten
2.4.2. Fritar
2.4.2.1. Cebolla larga
2.4.2.2. Cebolla cabezona
2.4.2.3. Cebolla ajo
2.5. Paso 4:
2.5.1. Olla a presión
2.5.2. Agregar
2.5.2.1. Papas
2.5.2.2. Caldo de pollo (cubos)
2.5.2.3. Sofrito de cebollas y ajo
2.6. Paso 5:
2.6.1. Agregar leche
2.6.2. Tapar olla
2.6.3. Dejar cocinar
2.7. Paso 6:
2.7.1. Servir
2.7.2. Agregar
2.7.2.1. Pollo desmechado
2.7.2.2. Alcaparras
2.7.2.3. Crema de leche
2.8. Otros enlaces de interés
2.8.1. Receta Para Hacer Ajiaco | Cómo Hacer Un Ajiaco Santafereño | SyS
2.8.2. Cómo hacer un buen Ajíaco santafereño
3. Eje 1: Página Web
3.1. Ingredientes:
3.1.1. Pechuga de pollo
3.1.2. Agua
3.1.3. Maíz
3.1.4. Sal
3.1.5. Pimienta
3.1.6. Caldo de pollo (cubos)
3.1.7. Cebolla larga
3.1.8. Dientes de ajo
3.1.9. Cilantro
3.1.10. Papas criollas
3.1.11. Papas rojas
3.1.12. Papas blancas
3.1.13. Guascas
3.1.14. Crema de leche
3.1.15. Alcaparras
3.2. Paso 1:
3.2.1. 1 Olla grande
3.2.2. Agregar
3.2.2.1. Pollo
3.2.2.2. Maíz
3.2.2.3. Caldo de pollo (cubos)
3.2.2.4. Cilantro
3.2.2.5. Cebolla Larga
3.2.2.6. Ajo
3.2.2.7. Sal
3.2.2.8. Pimienta
3.2.2.9. Agua
3.2.3. Hervir
3.2.3.1. 30 Minutos
3.2.4. Retirar pollo
3.3. Paso 2:
3.3.1. Cocinar maíz
3.3.1.1. 30 minutos
3.3.2. Retirar cebolla
3.3.3. Agregar
3.3.3.1. Papas
3.3.4. Cocinar
3.3.4.1. 30 Minutos
3.4. Paso 3:
3.4.1. Destapar olla
3.4.2. Agregar
3.4.2.1. Papa criolla
3.4.3. Cocinar
3.4.3.1. 15 minutos
3.4.4. Sazonar
3.4.4.1. Sal
3.4.4.2. Pimienta
3.5. Paso 4:
3.5.1. Cortar pollo
3.5.2. Poner
3.5.2.1. Olla
3.5.3. Servir
3.5.4. Agregar
3.5.4.1. Alcaparras
3.5.4.2. Crema de leche
3.6. Otros Enlaces de interes
3.6.1. Ajiaco
3.6.2. AJIACO SANTAFEREÑO