El arte de tostar café
by Sandra Patricia Galeano Mendoza
1. Métodos
1.1. ¿Cómo tostar en casa?
1.2. 4 formas de tostar café
1.3. Tostado industrial
2. La molienda
2.1. Aspectos fundamentales de la molienda
2.2. ¿Cuál es el tipo de molienda ideal?
2.3. Una canción para terminar
3. Try MeisterTask!
4. Tipos de tostión
4.1. Preparando un buen café
4.2. Tipos de tueste ¿Cómo afectan el sabor?
4.3. Curvas de tostión
5. Maquinaria
5.1. Para tostar café en casa
5.2. Equipos industriales