Portaria 210 (destinos e critérios de julgamentos em aves)

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Portaria 210 (destinos e critérios de julgamentos em aves) by Mind Map: Portaria 210 (destinos e critérios de julgamentos em aves)

1. Processos inflamatórios: artrite, celulite, dermatite, salpingite e colibacilose

1.1. comprometimento sistêmico

1.1.1. condenação TOTAL

1.2. Condenação: órgão ou parte da carcaça AFETADA

2. Tumores

2.1. órgão ou parte da carcaça

2.1.1. condenação da parte AFETADA

2.2. Metástase/ condição geral comprometida pelo tamanho, posição e natureza do tumor

2.2.1. Condenação TOTAL (carcaças e vísceras)

2.3. Tumores MALIGNOS

2.3.1. COM ou SEM metástases

2.3.1.1. Condenação TOTAL

3. Aspecto repugnante (mau aspecto, coloração anormal ou que exalem odores medicamentosos, excrementiciais, sexuais ou outros anormais

3.1. Condenação

4. Animais caquéticos

4.1. Condenação (seja qual for a causa)

5. Contusão/ fraturas

5.1. Limitadas

5.1.1. rejeição da PARTE ATINGIDA

6. Escaldagem excessiva

6.1. Condenação TOTAL (carcaças e vísceras)

7. Septicemia: pseudo-tuberculose, difteria, cólera, varíola, tífose aviária, diarréia branca, paratifosem leucoses, peste, septicemia em geral, psitacose e infecções estafilocócicas em geral

7.1. condenação

8. Abcessos e lesões supuradas

8.1. quando não influírem sobre o estado geral

8.1.1. rejeição da parte alterada

9. Aerossaculite

9.1. envolvimento EXTENSIVO dos sacos aéreos/comprometimento sistêmico

9.1.1. condenação TOTAL

9.2. Carcaças menos afetadas

9.2.1. rejeição PARCIAL (remoção e condenação total de todos os tecidos envolvidos, incluído o exsudato)

9.3. Vísceras serão SEMPRE condenadas

10. Alterações putrefativas : odor sulfídrico-amoniacal

10.1. Condenação

11. Contaminação

11.1. Carcaças/ parte das carcaças contaminadas por fezes

11.1.1. Condenação

11.2. Carcaças/parte das carcaças/órgãos/qualquer outro produto comestível contaminado por contato com piso ou qlqer outra forma

11.2.1. Condenação

11.2.2. Quando for possível uma limpeza COMPLETA

11.2.2.1. poderá ser destinado à ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR

12. Dermatoses

12.1. Condição geral comprometida

12.1.1. condenação

12.2. Condição geral não comprometida

12.2.1. rejeição da parte ATINGIDA

13. Magreza

13.1. livres de qualquer processo patológico

13.1.1. Aproveitamento condicioal (conserva ou salcicharia)

14. Doenças especiais

14.1. Organismos ou toxinas perigosos ao consumo humano

14.1.1. Condenação total