La importancia de la educación nutricional

1. Introducción

1.1. Mas de 900 millones de perdonas padecen desnutrición y 170 millones de niños insuficiencia ponderal

1.2. Cientos de millones de personas padecen de enfermedades derivadas de regímenes alimentarios excesivos o poco equilibrados

1.3. Para estar bien alimentadas las personas deben poder acceder a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y de calidad

1.4. Para evitar que los próximos 15 a 20 años haya cargas económicas y sociales aplastantes hay que educar en el consumo de alimentos adecuados

1.5. La meta fundamental de la FAO es la promoción de regímenes alimentarios nutricionalmente adecuados

2. Importancia de la nutrición

2.1. Muchas veces la nutrición a sido el objetivo del desarrollo del milenio olvidado porque a menudo se pasa por alto y pocas veces han tomado medidas y se ha financiado muy por debajo de lo necesario

2.2. No obstante las recientes crisis alimentarias y financieras han instigado los gobiernos a reconocer la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional

3. La seguridad alimentaria y nutricional

3.1. A la vez se están poniendo de relieve las sinergias fundamentales entre la agricultura la salud y la nutrición

4. Papel de la FAO

4.1. Participa plenamente en el renacimiento de la nutrición ya que su misión consiste en:

4.1.1. Elevar los niveles de nutrición

4.1.2. Mejorar el rendimiento de la producción agrícola

4.1.3. Mejorar las condiciones de la población rural

4.1.4. Contribuir a la expansión de la economía mundial

4.2. Hace hincapié en enfoques centrados en los alimentos como principal mecanismo para mejorar dietas y luchar contra la malnutricion

5. La educación nutricional como estrategia preferente

5.1. Catalizador esencial en la repercusión de la nutrición

5.2. Alcance y muy extenso

5.2.1. Contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional

5.2.2. Influye en el consumo de alimentos y prácticas dietéticas

6. Derecho a la alimentación

6.1. El público necesita información y capacitación para ser consciente de sus derechos en materia de la alimentación

7. ¿Quién debe recibir educación nutricional?

7.1. Es necesaria en todos los ámbitos como:

7.1.1. Niños

7.1.2. Jóvenes

7.1.3. Adultos

7.1.4. Enfermos

7.1.5. Personas de la tercera edad

8. Vinculación entre la nutrición y la agricultura familiar

8.1. Los huertos familiares de zonas Rurales y urbanas pueden ser un complemento esencial de la producción comercial de alimentos