Los Restaurantes

1. Historia de la Restauración

1.1. En el año de 1700 a. C. Ya existían las tabernas. En donde ofrecían banquetes y entretenimiento para sus invitados.

1.2. En Egipto, existió un comedor abierto al público, donde sólo servían un menú limitado.

1.3. Los romanos solían comer fuera de casa. Debido a la caída del Imperio Romano, comenzaron a asistir a las tabernas.

1.4. En el año de 1200 en Londres y París ya existía casas de comida.

1.5. La palabra cafetería proviene del francés café. La primera cafetería apareció en Oxford en el año de 1650. Siete años después apareció en Londres

2. Restaurantes en Estados Unidos

2.1. Julien's Restorator fue el primer en restaurante francés, en Estados Unidos gracias a Jean Paypalt.

2.2. En 1794 la palabra Restaurante llegó a Estados Unidos, por el francés Jean Paypalt.

2.3. Delmonico es considerado como el primer restaurante de nueva York en Estados Unidos y fue creado en el año de 1827.

3. Los banquetes

3.1. En el siglo XIX se ofreció el primer banquete en el restaurante Delmonico y el precio por persona fue de cuatrocientos dólares.

3.2. Delmonico fue el primer restaurante en implementar la carta.

4. Marketing Total

4.1. Se aplicó el marketing como técnica de investigación y análisis de las diversas necesidades de los clientes. Los restaurantes se vieron obligados a implementarlo en sus negocios debido a las grandes competencia que tuvieron.

4.2. Existen algunos requisitos que ayuda a brindar un buen servicio y entre ellas se encuentra en: *Ofrecer gastronomía adecuada. *Tener precios adecuados. *Tener instalaciones adecuadas entre otros requisitos sumamente importantes

5. Éxito de la comida rápida.

5.1. En la antigüedad Roma también se servían comida rápida caliente y eficaz y esto se dio en las ciudades de Epopeya y Herculano.

5.2. En el año de 1960, los restaurantes de comida rápida se convirtieron en el fenómeno más grande del sector comercial.

5.3. La hamburguesa fue reconocida en los Restaurantes como una comida rápida hasta en los años de 1930.

6. Comida para llevar

6.1. El servicio de comida para llevar no fue algo nuevo. En la antigua Roma también prestaban este servicio.

6.2. Los restaurantes que venden comida para llevar ya no sólo venden hamburguesas o pollo frito, sino que también implementaron diferentes platillos como de cocina internacional.