1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Cultura
1.1.1. Diferentes etnias / tribus
1.1.1.1. Índigenas
1.1.1.1.1. Xhosa
1.1.1.1.2. Zulu
1.1.1.2. Mestizos
1.1.1.2.1. Afrikáneres o Boers
1.2. Costumbres
1.2.1. Braai
1.3. Historia
1.3.1. Etapas
1.3.1.1. Tribus locales
1.3.1.2. Conquistas europeas
1.3.1.2.1. Portugueses en Ciudad del Cabo
2. GASTRONOMIA
2.1. Influencias
2.1.1. Culturales
2.1.2. Regionales
2.1.2.1. Limpopo
2.1.2.2. Mpumalanga
2.1.2.3. Gauteng
2.1.2.4. Noroeste
2.1.2.5. Estado Libre
2.1.2.6. KwaZulu-Natal
2.1.2.7. Cabo Oriental
2.1.2.8. Cabo Occidental
2.1.3. Paises
2.1.3.1. Portugal (1487)
2.1.3.2. Holanda (1692)
2.1.3.2.1. Influencias de Indonesia
2.1.3.3. Inglaterra (1806)
2.1.3.3.1. Influencias de la India
2.2. Platos típicos
2.2.1. Salado
2.2.1.1. Biltong
2.2.1.2. Bobotie
2.2.1.3. Sosaties
2.2.2. Dulce
2.3. Bebida típica
3. FESTIVAL
3.1. VIDEO
3.1.1. Despertar interes
3.1.2. 3 minutos
3.2. Temática
3.2.1. ¿Historia y cultura?
3.2.2. Diferentes gastronomías
3.2.3. La vid
3.3. Introducción
3.3.1. ¿Dónde?
3.3.1.1. Palacio de Congresos y Auditorio Kuursal
3.3.1.1.1. Ponencias
3.3.1.1.2. Cata - Cóctel
3.3.1.1.3. Cena degustación
3.3.1.2. Parke Cristina Enea
3.3.1.2.1. Stands degustación
3.3.2. ¿Cuándo?
3.3.2.1. 10-12 agosto
3.3.3. ¿Cómo?
3.3.3.1. Ponencias
3.3.3.2. Degustación de productos
3.3.3.3. Stands
3.4. Puntos clave
3.4.1. Personas invitadas
3.4.1.1. Antropóloga
3.4.1.1.1. Joyce Ferreira
3.4.1.2. Chefs
3.4.1.2.1. Bertus Basson
3.4.1.2.2. David Higgs
3.4.1.2.3. Peter Tempelhoff y Ashley Moss
3.4.1.3. Enólogo
3.4.1.3.1. Matthew Day
3.4.1.4. Socióloga
3.4.1.4.1. Kammila Naidoo
3.4.2. Servicio de comida
3.4.2.1. Viernes 10
3.4.2.1.1. Cata - cóctel
3.4.2.2. Sábado 11
3.4.2.2.1. Cena degustación con maridaje
3.4.3. Ponencias
3.4.3.1. Viernes 10
3.4.3.1.1. Joyce Ferreira
3.4.3.1.2. Bertus Basson
3.4.3.2. Sábado 11
3.4.3.2.1. Matthew Day
3.4.3.2.2. Peter Tempelhoff y Ashley Moss
3.4.3.2.3. David Higgs
3.4.3.3. Domingo 12
3.4.3.3.1. Kammila Naidoo
3.4.3.3.2. Debate clausura