เห็ดนางฟ้าภูฐาน

1. อาหราหวาน

1.1. - เห็ดนางฟ้า 250 กรัม (เห็ดสด) - ซีอิ๊วขาว 3/4 ชต. - น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. - เกลือป่น 1/8 ชช. - พริกไทยป่น 1/2 ชช. - น้ำเปล่า 1 ชต. - งาขาวคั่ว 1/2 ชต. (แต่วันนี้พิมไม่มี เลยไม่ได้ใส่นะคะ) - น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย

2. โภชนาการ

2.1. ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน เห็ด, นางฟ้าในปริมาณ 100g มีพลังงานทั้งหมด 33 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 3.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.1 กรัม, ไขมัน 0.4 กรัม เราสามารถดูรายละเอียดข้อมูลอื่นๆ เข่น เกลือโซเดียม, คอเลสเตอรอล, วิตามิน, ไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัว, น้ำตาล, กากไยอาหาร ฯลฯ ได้จากตารางด้านล่างครับ

3. วิธีทำ

3.1. ขนมจีน3จับ, เห็ดนางฟ้าลวกสุก100กรัม, , มะเขือเทศ2ลูก, พริก5เม็ดเผ็ดกำลังพอดี, ปลาร้า, เม็ดกะถิน, มะนาว1/2ลูก

4. อารหารคาว

4.1. เห็ดนางฟ้าเก็บสด ๆ 350 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟองใหญ่ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลักเด็ด 1 กำมือ พริกจินดาสีเขียวแดง 10-15 เม็ด พริกเหลือง 2 เม็ด หอมแดง 5 หัว ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

5. อาหารคลีน

5.1. ไก่ชิ้นส่วนตามชอบ 500 กรัม เห็ดนางฟ้า 300 กรัม กะทิ 500 มล ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 2 ต้น