แกงจืดเต้าหู้

1. ส่วนผสม

1.1. 1.เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

1.2. 2. หมูสับ 150 กรัม

1.3. 3. ผักกาด 100 กรัม

1.4. 4. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

1.5. 5. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

1.6. 6. น้ำปลา 1/4 ช้อนชา

1.7. 7. กระเทียมไทยทุบ 3 กลีบ

1.8. 8. รากผักชีไทยทุบ 1 ราก

1.9. 9. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

1.10. 10. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา

1.11. 11. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

1.12. 12. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ

1.13. 13. กระเทียมเจียว

1.14. 14. ผักชีไทย 2 ช้อนโต๊ะ

1.15. 15. วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 50 กรัม

2. ข้อมูลโภชนาการ

2.1. ให้พลังงานทั้งหมด 320 กิโลแคลอรี่ ( จากไขมัน 127 )

2.2. ไขมันทั้งหมด 14.2%

2.3. คลอเรสเตอรอล 85 มิลลิกรัม

2.4. โซเดียม 3579 มิลลิกรัม

2.5. โพแทสเซียม 675 มิลลิกรัม

2.6. คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7.4 กรัม

2.7. โปรตีน 43.8 กรัม

3. วิธีการทำ

3.1. 1. ผสมหมูสับ พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา (1) คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

3.2. 2. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด พอเดือด ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุก ใส่เกลือป่น คอยช้อนฟองออก

3.3. 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (2) คนพอเข้ากัน ใส่ผักกาดขาว วุ้นเส้นพอสุก ใส่เต้าหู้ไข่ คนพอเข้ากันพอสุก ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ

4. .