Diagnóstico de la comercialización agropecuaria en Ecuador

1. Una descripción de las principales modalidades en que opera el sistema de comercialización en Ecuador

1.1. El 30% de la economía ecuatoriana es representada por la agricultura (Vallejo,2002).

1.1.1. 1. Productores – ferias –mercados mayoristas – mercados de consumidores.

1.1.1.1. Tipos de mercados según la estructura geográfica-climática del país

1.1.1.1.1. Mercados de Tránsito (Ambato y Riobamba)

1.1.1.1.2. Mercados Terminales (Quito, Guayaquil y Cuenca)

1.1.1.1.3. Mercados Fronterizos (Tulcán y Huaquillas)

1.1.1.1.4. Mercados Minoristas

1.1.1.2. Los productos son almacenados, transportados, subdivididos y vendidos para el cosumo

1.1.2. 2. Productores – supermercados

1.1.2.1. 70% de los supermercados del país de encuentran en Quito y Guayaquil

1.1.2.1.1. Supermaxi

1.1.2.1.2. Mi Comisariato

1.1.2.1.3. Santa María

1.1.3. 3. Productores – agroindustria

1.1.3.1. participación de los intermediarios

1.1.3.1.1. acopiar la producción de pequeños productores

1.1.3.1.2. distribución al menudeo

1.1.4. 4. Productores – exportadores

1.1.4.1. Se requiere estándares de calidad, etiquetado y empaque, certificaciones y normas fitosanitarias en la materia prima.

1.1.4.1.1. compra directa de las exportadoras a productores medianos y grandes.

1.1.4.1.2. intermediarios que acopien la producción de productores pequeños.

1.1.5. 5. Productores – nichos especiales

1.1.5.1. productos orgánicos y de “comercialización justa”.

1.1.5.1.1. la mayoría son destinados a la exportación.

1.1.5.1.2. asociaciones de prodcutores o entrega directa a exportadoras

2. Importancia de la pequeña producción en el abastecimiento nacional

2.1. Trabajo sobre la base familiar

2.1.1. abastecen la seguridad alimentarias de la población.

2.2. Representan el 25-30% del producto agropecuario.

2.3. Varía por provincias y cantones

2.3.1. producción agropecuaria y PIB provincial mayor en las provincias del centro sur serrano (entre Cotopaxi y Loja)

2.3.2. Costa: cultivos extensivos de producción. Sierra: predominan cultivos asociados.

3. Destino de la producción agropecuaria y el consumo alimenticio en Ecuador

3.1. Alimentos que más consumen los ecuatorianos

3.1.1. arroz, papa, plátano, guineo, pan azúcar, leche de vaca

3.2. La población se abastece de alimentos en

3.2.1. supermercados un 30-35%

3.2.1.1. Destinan un 18% para productos importados

3.2.2. mercados un 25%

3.2.3. almacenes variados un 20%

3.2.4. tiendas un 15%