các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian sấy và tốc độ sấy

1. tác nhân sấy

1.1. chênh lệch nhiệt độ đầu và cuối của tác nhân sấy

1.1.1. nhiệt độ cuối giảm ít thì nhiệt độ trung bình của tác nhân sấy càng cao, tốc độ sấy tăng. không chọn nhiệt độ cuối cao vì không sử dụng triệt để nhiệt.

1.2. cấu tạo máy sấy, phương thức sấy và chế độ sấy

2. độ ẩm tương đối của không khí, nhiệt độ và vận tốc của không khí.

2.1. nhiệt độ không khí

2.2. vận tốc khí

2.3. độ ẩm tương đối của không khí

3. độ ẩm trong vật liệu

3.1. độ ẩm đầu , độ ẩm cuối, độ ẩm tới hạn của vật liệu.

4. Hình dáng vật liệu

4.1. kích thước mẫu sấy,chiều dày lớp vật liệu,...

5. bản chất vật liệu

5.1. cấu trúc, thành phần hóa học, đặc tính liên kết ẩm,...