Вітаміни
by Anzhela Romanovska
1. Історія відкриття
1.1. Христіан Ейкман — один із засновників вчення про вітаміни
1.2. Казимир Функ — автор терміну «вітамін»
2. Властивості жиророзчинних вітамінів
2.1. Всмоктування - у лімфу, потім у кров
2.2. Запасаються у жировій тканині
2.3. іБльш ймовірно досягти токсичних концентрацій, вживаючи у формі харчових додатків
2.4. Вживання може бути рідшим (раз на тиждень, або навіть місяць)
3. Властивості водорозчинних вітамінів
3.1. Всмоктування - безпосеедньо у кров
3.2. Транспорт - у вільній формі
3.3. Для деяких вітамінів можливо досягти токсичних концентрацій, вживаючи у формі харчових додатків
3.4. Необхідне регулярне вживання (не рідше 1—3 діб)
4. Класифікація
4.1. Жиророзчинні
4.1.1. А (ретинол), D (кальциферол, холекальциферол), Е (токоферол), К (філохінон)
4.2. Водорозчинні
4.2.1. В1 (тіамін), B2 (рибофлавін), В3 (PP) (нікотинамід, нікотинова кислота), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин, піридоксаль, піридоксамін), H (B7) (біотин), B9 (Bс) (фолієва кислота), B12 (кобаламін), С (аскорбінова кислота)