GRØNTSAGER (forløb i 6.F)
by Maja Valentin
1. DIDAKTISKE OVERVEJELSER
1.1. SMTTE - model
1.1.1. procesorienteret
1.1.1.1. mål
1.1.1.1.1. én gruppe én grøntsag - blive eksperter
1.1.1.1.2. hvad er målene, hvad vil eleverne gerne selv have ud af forløbet?
1.2. tid
1.2.1. tid til elevernes medbestemmelse ?
1.2.2. forløbs længde
1.2.3. skal forløbet veksle mellem teori og praksis - en uge i klassen, teori, og en uge i køkkenet?
2. MORAL
2.1. forbrug
2.2. kartofler
2.2.1. øko
2.2.2. dansk
2.2.3. lokale
2.2.4. udenlandske
2.3. sundhedsværdien i forskellige kartofler og fra forskellige steder
2.3.1. klima og miljøbevidsthed
3. IT I UV. (elevprodukt)
3.1. SMÅ P
3.2. lave kartoflens historie som en tegneserie
3.3. lave radioreklame for danske kartoffelavler
3.4. lave en kampagnefilm for Samsø kartofler
3.5. lave interview med kartoflen/ le pommes frit (inddrage viden)
3.6. hvad kræver det af eleverne at lave produkter
3.6.1. hvad kræver det af læreren
3.6.1.1. hvad kræver det af rammerne
3.6.1.1.1. adgang i it udstyr, computer eller ipad
3.6.1.1.2. hvordan evalueres det, hvordan præsenteres produktet?
4. VIDEN
4.1. forbrug
4.2. samf. udvikling
4.2.1. kartoflens historie/oprindelse
4.3. hygiejne (rep).
4.4. forskellige sorter
4.5. madlavning og grundmetoder
4.6. madkultur
4.6.1. måltidet
4.6.1.1. "det gode måltid"
4.6.1.1.1. "gammeldaws mad"