1. Cristaleria
1.1. Shot
1.1.1. Como su nombre lo indica se sirven shot y también sirve como herramienta de medición
1.2. Copa coctel o de Martini
1.2.1. Alcanza de 3 a 6 Oz, se pueden preparar Martinis, manhattans y otras bebidas clásicas
1.3. Copa de vino blanco
1.3.1. Esta copa se encuentra de 5 a 10 Oz
1.4. Copa de vino Tinto
1.4.1. Se encuentra de 5 a 10 Oz, pero se debe tener en cuenta que esta copa es más ancha que la de vino blanco
1.5. Copa para champagne
1.5.1. El cuenco tiene forma cónica para evitar que las burbujas se escapen.
1.6. Vaso old fashioned
1.6.1. El tamaño varía desde 5 a 10 oz. Se usa de diferentes tamaños y se complementan con mucho hielo.
1.7. Vaso highball y collins
1.7.1. El tamaño varía desde los 8 a las 12 oz.
1.8. Copa brandy o coñaquera
1.8.1. Disponible en una amplia gama de tamaños, tallo corto, el tazón grande debe ser ahuecado en la parte de la mano para calentar el brandy o cognac.
2. Clasificacion de cocteles
2.1. Según su función
2.1.1. Aperitivos
2.1.1.1. De poco volumen. Con sabor generalmente seco y de alta graduación alcohólica. Generan una sensación de apetito.
2.1.2. Digestivos
2.1.2.1. Se sirven en poca cantidad. Su graduación es alta y su sabor muy dulce, a base de licores cremosos. Ideales para después de las comidas y se suelen acompañar con hierbas que facilitan la digestión, como la menta.
2.1.3. Refrescantes
2.1.3.1. omo su nombre lo indica, su finalidad es calmar la sed del consumidor. Son tragos grandes y con menos alcohol, incluso sin este.
2.1.4. Reconstituyentes
2.1.4.1. Aquellos que entre sus ingredientes tienen elementos nutritivos que ayudan a reducir los efectos adversos del alcohol. Ricos en vitaminas y proteínas.
2.1.5. Estimulantes
2.1.5.1. Cocteles que incrementan los niveles de atención. Se acostumbra servirlos calientes y muy especiados.
2.2. Método de elaboración
2.2.1. Directos
2.2.1.1. Se elaboran sirviendo directamente en el vaso o copa.
2.2.2. Refrescados
2.2.2.1. El hielo es actor fundamental. Se coloca en la coctelera y se mezclan con una cuchara especial.
2.2.3. Batido
2.2.3.1. El método clásico. Se baten todos los ingredientes hasta obtener un resultado homogéneo.
2.2.4. Frozzen
2.2.4.1. Un trago que se hace en la licuadora. Hielo y frutas se procesan hasta formar un granizado.
2.2.5. Flameados
2.2.5.1. A la bebida se le prende una ligera llama en la superficie. Tiene una función decorativa, al tiempo que el fuego quema el exceso de alcohol y suaviza el sabor.
2.2.6. Macerados
2.2.6.1. Contienen frutas, verduras o hierbas machacadas previamente en un mortero y que han sido bañadas con alcohol por un tiempo determinado.
2.3. Según ingredientes típicos
2.3.1. Collins
2.3.1.1. Limón, azúcar y soda
2.3.2. Sour
2.3.2.1. Limón y azúcar
2.3.3. Sunrise
2.3.3.1. Jugo de naranja y uvas
2.3.4. Grog
2.3.4.1. Trago calientem clavo de olor, limon y canela
2.3.5. Flip
2.3.5.1. Yema de huevo y azúcar
2.3.6. Julep
2.3.6.1. Azúcar y hojas de menta
3. Familia de cocteles
3.1. Según por sus características
3.1.1. Crustas: Se elabora con zumo de limón, aguardiente, azúcar, bitter y se decora con limón
3.1.2. Daisies: Se elabora con zumo de limon, aguardiente, azúcar, curasao y agua con gas
3.1.3. Cocteles Cobblers: Se caracterizan por utilizar, vino (Espumoso o fortificado), aguarduente, azucar y su decoracion es con frutas
3.1.4. Fixx; Se elabora con zumo de limón, aguardiente, azúcar y se sirven con ballas de temporada
3.1.5. Cocteles Eggnog: Se utiliza yema de huevo, aguardiente, azúcar y leche
3.1.6. Flips: Se utiliza yema de huevo, aguardiente, azúcar y se decora con nuez moscada
3.1.7. Puffs: Se elabora con leche, aguardiente, azúcar y agua con gas
3.1.8. Collins: Se elabora a partir de Zumo de limón, aguardiente, agua con gas y azúcar
3.1.9. Sangarees: Se elabora a partir de Oporto, aguardiente, azúcar y se decora con nuez moscada
3.1.10. Smashes: Se elabora a partir de Menta fresca, aguardiente, azúcar y se decora con rodajas de naranja
3.1.11. Coladas: Se elabora a partir de zumo de ruta, aguardiente, crema de coco y se puede preparar en la licuadora o en la batidora