1. Полисахариды
1.1. Крахмал
1.1.1. C6H10O5
1.1.1.1. ПРИРОДНЫЙ ПОЛИМЕР,МОЛЕКУЛЫ КОТОРЩГО СОСТОЯТ ИЗ ЛИНЕЙНЫХ И РАЗВЕТВЛЕННЫХ ЦЕПЕЙ, СОДЕРЖАЩИХ ОСТАТКИ ГЛЮКОЗЫ.
1.2. Гликоген
1.2.1. C6H10O5
1.2.1.1. ПОЛИСАХАРИД ОБРАЗОВАННЫЙ ОСТАТКАМИ ГЛЮКОЗЫ
2. Моносахариды
2.1. Глюкоза
2.1.1. C6H12O6 - АЛЬДЕГИДОСПИРТ
2.1.1.1. Глюкоза принадлежит к классу альдогексоз, то есть является полигидроксиальдегидом, содержащим шесть атомов углерода, альдегидную группу и пять гидроксильных групп
2.2. Фруктоза
2.2.1. C6H12O6
2.2.1.1. Кетоноспирт,кетогексоз, изомер глюкозы.
2.3. Галактоза
2.3.1. C6H12O6
2.3.1.1. Моносахарид из группы гексоз. Отличается от глюкозы пространственным расположением водородной и гидроксильной групп у 4-го углеродного атома. Содержится в животных и растительных организмах, в том числе в некоторых микроорганизмах.
3. Дисахариды
3.1. Сахароза
3.1.1. C12H22O11
3.1.1.1. ДИСАХАРИД ИЗ ГРУППЫ ОЛИГОСАХАРИДОВ, СОСТОЯЩИЙ ИЗ ГЛЮКОЗЫ И ФРУКТОЗЫ
3.2. Мальтоза
3.2.1. C12H22O11
3.2.1.1. Природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.
3.3. Лактоза
3.3.1. C12H22O11
3.3.1.1. Углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.