MODELOS DE ELECCIÓN DE COMIDA

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MODELOS DE ELECCIÓN DE COMIDA by Mind Map: MODELOS DE ELECCIÓN DE COMIDA

1. Modelo Evolutivo

1.1. Importancia del aprendizaje, la enseñanza y preferencias alimentarias de la infancia.

1.1.1. -"Teoría Sabiduría del cuerpo" de Davis (Mecanismo regulador innato,sabemos lo que es bueno).

1.1.2. -"Teoria Birch" (Las preferencias alimentarias se desarrollan en relación con el contacto con el alimento.

1.1.2.1. Aprendizaje Social

1.1.2.1.1. Influencia de la observacion (medios de comunicacion,circunstancias personales,padres)

1.1.2.2. Aprendizaje Asociativo

1.1.2.2.1. Recompensa de la elección de la comida(premios por comer saludable,dulces) que crean consecuencias fisiológicas.

2. Modelo Cognitivo

2.1. Estudia la conducta del ser humano para elegir un alimento.Analiza los procedimientos de la mente que tienen que ver con el conocimiento.

2.1.1. "Teoría de la acción razonada" (TAR)

2.1.1.1. Creencias sobre los resultados y evaluaciones de estos resultados.

2.1.1.1.1. Actitudes hacia la conducta

2.1.1.2. Creencias acerca de la actitud de otras personas importantes respecto a la conducta y motivación para obedecer a otras personas importantes.

2.1.1.2.1. Norma Subjetiva y su importancia.

2.1.2. "Teoría de la conducta planeada" (TCP)

2.1.2.1. Creencias y evaluaciones sobre los resultados.

2.1.2.1.1. Actitudes hacia la conducta

2.1.2.2. Creencias sobre la actitud de otras personas importantes y motivación para obedecer respecto a la conducta.

2.1.2.2.1. Norma subjetiva

2.1.2.3. Factores internos y externos de control.

2.1.2.3.1. Control conductual

3. Psicofisiológico

3.1. Se centra en el hambre(impulso o motivación para comer) y la saciedad-(motivación para dejar de comer)

3.1.1. La función de los sentidos químicos

3.1.1.1. Propiedades sensoriales: Olor,sabor,aspecto externo(grasa visible,iluminación)

3.1.1.2. efecto de la comida en las cogniciones

3.1.1.2.1. Cafeina(efecto positivo en dosis pequeñas), carbohidratos(cambios de humor),chocolate(mas exitacion,acompañado de sentimientos de culpa)

3.1.1.3. Estrés

3.1.1.3.1. influye eleccion de alimentos de acuerdo al genero(mujeres con estres=consumen mas alimento ,hombres con estres=consumen menos alimento).