الدهون

1. صورها

1.1. 1- الدهون المشبعة

1.2. 2- الدهون غير المشبعة

1.3. 3- الدهون المفسفرة

1.4. 4- السيترويدات

2. وظيفتها

2.1. 1- تخزين الطاقة

2.2. 2- تغطية أسطح الثمار و الاوراق لحمايتها ومنع فقدان الماء

2.3. 3- صنع المساكن كما في شمع النحل

2.4. 4- تركيب الغشاء البلازمي

2.5. 5- منع تسرب الحرارة من الجسم

3. تركيبها

3.1. جليسرول +

3.2. احماض دهنية+ مواد اخرى