Альдегіди

1. Номенклатура насичених альдегіді

1.1. за родоначальну структуру в альдегідів обирають таку, що містить альдегідну групу;

1.2. альдегідна група може утворюватися тільки кінцевим атомом Карбону, тому її положення вказувати не має сенсу;

1.3. альдегідна група є старшою за гідроксильну, тому карбоновий ланцюг нумерують з атома Карбону альдегідної групи, навіть якщо в ланцюзі є група -ОН , подвійний чи потрійний зв’язок;

1.4. у назвах альдегідів наявність групи -СНО позначають суфіксом -аль-.

2. Гомологічний ряд насичених альдегідів

2.1. Якщо застосовувати загальну формулу альдегідів СпН 2п+1СНО, то в найпростішого альдегіду п дорівнюватиме 0, тобто альдегідна група сполучається лише з атомом Гідрогену. Отже, перший член гомологічного ряду альдегідів має формулу НСНО.

3. Ізомерія насичених альдегідів

3.1. Карбонового ланцюга

3.2. Міжкласова

4. Фізичні властивості альдегідів

4.1. Альдегіди — безбарвні речовини з характерним запахом.

4.1.1. Нижчі альдегіди досить добре розчиняються у воді, зі збільшенням вуглеводневого ланцюга розчинність у воді зменшується.

4.1.2. Нижчі альдегіди мають різкий запах. Наприклад, запах етаналю подібний до запаху оцтової кислоти.

4.2. Перший член гомологічного ряду альдегідів — формальдегід — при звичайних умовах є газоподібною речовиною (на відміну від спиртів). Інші альдегіди — рідини, а вищі альдегіди — тверді речовини.

4.2.1. Вищі альдегіди мають приємний запах, завдяки чому їх використовують у парфумерії.

4.3. Атоми Гідрогену в молекулах альдегідів не утворюють водневих зв’язків, тому між молекулами альдегідів водневий зв’язок не утворюється, що зумовлює нижчі температури кипіння та плавлення порівняно з аналогічними спиртами.

4.4. Однак за рахунок атомів Оксигену молекули альдегідів утворюють водневі зв’язки з молекулами води, що зумовлює добру (хоча й меншу порівняно зі спиртами) розчинність у воді.