Hranjive tvari

1. bjelančevine

1.1. jednostavne = PROTEINI

1.2. složene = PROTEIDI

2. ugljikohidrati

2.1. jednostavni ---> monosaharidi

2.2. složeni

2.2.1. disaharidi

2.2.2. polisaharidi

3. masti i ulja

3.1. sadrže zasićene masne kiseline => MASTI

3.2. sadrže nezasićene masne kiseline =>ULJA

4. vitamini

4.1. topljivi u vodi

4.2. topljivi u mastima

5. minerali

5.1. makrominerali

5.2. mikrominerali

5.3. elementi u tragovima

6. voda