1. Môi trường vĩ mô
1.1. Môi trường nhân khẩu học
1.1.1. Việt Nam
1.1.1.1. Quy mô dân số: Việt Nam hiện có hơn 96,2 triệu dân, là quốc gia đông dân thứ 15 trên Thế giới
1.1.1.2. Mật độ dân số: 312 người/km2
1.1.1.3. Phân bố độ tuổi dân cư: nhóm dân số trong độ tuổi từ 15-24 tuổi chiếm đa số đến tới 70% dân số, dân số trong độ tuổi lao động 54,45 triệu người.
1.1.2. Đà Nẵng
1.1.2.1. Có 988.561 dân sống ở thành thị (chiếm 87,2%) và 145.749 dân sống ở nông thôn (chiếm 12,8%)
1.1.2.2. Thành phố năng động với quy mô dân số lớn, mật độ dân số đông và dân số trẻ
1.2. Môi trường kinh tế
1.2.1. Tốc độ tăng trưởng kinh tế: GDP Việt Nam năm 2019 đạt 7,02%
1.2.2. Mức thu nhập bình quân xấp xỉ 70 triệu/ năm
1.2.3. Đối với Đà Nẵng, sau khi trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, Đà Nẵng luôn đạt tốc độ tăng trưởng GDP cao hơn bình quân chung cả nước
1.3. Môi trường tự nhiên
1.3.1. Thành phố Đà Nẵng có nhiều tiềm năng và điều kiện thuận lợi để phát triển
1.3.2. Chủ yếu sử dụng các nguồn nguyên liệu thiên nhiên trong quá trình sản xuất không gây ô nhiễm môi trương
1.4. Môi trường công nghệ
1.4.1. Sự bùng nổ của Food Delivery
1.4.1.1. Một giải pháp hiệu quả, giải quyết vấn đề thời gian mua hàng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý
1.4.2. Thiết bị điện tử hỗ trợ hoạt động kinh doanh truyền thống
1.4.2.1. Máy POS bán hàng giúp quá trình vận hành điểm kinh doanh trở nên chặt chẽ và hiện đại hơn so với các mô hình kinh doanh truyền thống. Các thiết bị như máy order tự động, smartkitchen (thiết bị hỗ trợ theo dõi thực hiện order dành cho bếp) lần lượt được ra đời và ứng dụng vào ngành kinh doanh ẩm thực để đảm bảo tốc độ phục vụ, sự thoải mái, tiện lợi cho khách hàng.
1.4.3. Xu hướng thanh toán ví điện tử
1.4.3.1. Thanh toán ví điện tử như Momo, ZaloPay, AirPay,… Nếu việc thanh toán tiền mặt khi nhận hàng sẽ phát sinh nhiều rủi ro
1.4.4. Phát triển truyền thông online
1.4.4.1. Nhiều chuỗi kinh doanh ẩm thực đã nghiên cứu, đầu tư và lập nên Fanpage, Website, App, v…v… cho riêng mình để giới thiệu các ưu đãi, chia sẻ câu chuyện thương hiệu nhằm mục đích phát triển truyền thông trên những kênh online này
1.5. Môi trường chính trị
1.5.1. Việt Nam chú trọng hơn đến các luật kinh tế, như luật bảo vệ người tiêu dùng, luật sở hữu trí tuệ,.. giúp các doanh nghiệp yên tâm hơn trong việc phát triển.
1.5.2. Năm 2014 là Việt Nam sẽ mở cửa tự do thị trường bán lẻ, thách thức từ các doanh nghiệp kinh doanh nước ngoài vô cùng lớn, bên cạnh đó sẽ có nguồn hàng tốt hơn với giá cả phải chăng.
1.6. Môi trường văn hóa
1.6.1. Quản lí là người Trung và quán phát triển theo phong cách Đài Loan song quá trình hoạt động và cách thức truyền thông không ảnh hưởng tới nền văn hóa tại nơi kinh doanh
1.6.2. Lực lượng lao động dồi dào, đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng
2. Mô hình SWOT
2.1. Điểm mạnh
2.1.1. Đội ngũ nhân viên thân thiện, năng động, đầy nhiệt huyết, có tâm với ngành F&B.
2.1.2. Menu đa dạng, thường xuyên đổi mới vào các dịp lễ
2.1.3. Không gian quán rộng rãi được trang trí bắt mắt và ấm cúng, phù hợp nhu cầu check in, selfie
2.1.4. Địa điểm lý tưởng để học bài, thư giãn. Quán có nhiều khách Trung và khách nước ngoài, thích hợp cho bạn nào muốn trau dồi ngoại ngữ.
2.1.5. Quán có nhiều trò chơi thư giãn (Bài Uno, rút gỗ, Mèo Boom, Bang,...)
2.2. Điểm yếu
2.2.1. Trang Fanpage của quán trên mạng xã hội ít tương tác.
2.2.2. Chưa có nhiều chi nhánh ở các địa điểm khác
2.3. Cơ hội
2.3.1. Địa điểm quán gần các trường học và khu dân cư đông đúc.
2.3.2. Tăng trưởng về thu nhập bình quân (GDP) tại thị trường Việt Nam, nhất là thị trường mục tiêu ( Đà Nẵng) đem đến lượng khách lớn cho quán.
2.3.3. Dân số trẻ: nhanh chóng thích nghi và hội nhập với văn hóa mới.
2.3.4. Một thương hiệu trà mới mẻ và đầy tiềm năng trong lĩnh vực F&B.
2.3.5. Có thể mở rộng các chi nhánh tại các địa điểm lân cận trong thành phố Đà Nẵng
2.4. Đe dọa
2.4.1. Có nhiều đối thủ cạnh tranh: Các thương hiệu trong nước và nước ngoài khác tràn ngập khắp các đường phố.
2.4.2. Khá khó khăn trong việc định vị thương hiệu trong lòng khách hàng mới.
3. Môi trường vi mô
3.1. Công ty
3.1.1. Bộ phận tài chính
3.1.1.1. Lợi nhuận ko phải là vấn đề đặt ra hàng đầu mà chúng tôi luôn đề cao về chất lượng sản phẩm ,thái độ phục vụ và sự hài lòng của khách hàng
3.1.2. Bộ phận R&D
3.1.2.1. Công thức trà sữa được kiểm nghiêm và lựa chọn rất kĩ lưỡng từ các nhà đầu tư Một trong các nhà đầu tư đã ở đài loan học hỏi và quản lý 1 trong những chuỗi cửa hàng trà sữa và nhà hàng nổi tiếng ở Đài Loan, sau đó đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm và đã đúc kết ra được công thức riêng của mình
3.1.3. Bộ phận mua hàng
3.1.3.1. Tất cả các nguyên liệu trà sữa đều được nhập khẩu từ nước ngoài (Đài Loan, Hàn Quốc...)
3.1.4. Bộ phận sản xuất
3.1.4.1. Chưa phân phối sản phẩm. Mục tiêu của quán là sẽ tạo nên thương hiệu cho quán và làm tốt quán đầu tiên để làm bàn đạp cho những quán tiếp theo
3.2. Nhà cung cấp
3.2.1. Công ty sản xuất nguyên liệu từ Đài Loan, Hàn Quốc,...
3.3. Trung gian Marketing
3.3.1. Hình thức Marketing: quảng cáo qua facebook, phát tờ rơi, giảm giá .... - Tạo ra nhiều COMBO hấp dẫn ,nhờ khách checkin tặng đồ ăn hoặc thức uống ... - Có nhiều game hấp dẫn như (ma sói ,uno, rút gỗ ...) làm cho khách hàng có thể thư giãn sau 1 ngày làm việc và học tập vất vả ,để tăng khả năng tương tác và có thể giao lưu kết bạn ... - Quán tổ chức lớp học tiếng trung miễn phí dành cho những bạn yêu tiếng Trung - Có bục biểu diễn để mang đến những giai điệu du dương vào thứ 7 hàng tuần
3.3.2. Quản lý sẽ là ngươi chịu trách nhiệm về giám sát vệ sinh an toàn ,chất lượng sản phẩm và độ hài lòng của khách hàng
3.4. Khách hàng
3.4.1. Nguồn khách hàng chủ yếu: học sinh, sinh viên, giới trẻ và khách nước ngoài
3.5. Đối thủ cạnh trạnh
3.5.1. Triết lý kinh doanh các nhà đầu tư Các nhà đầu tư đã được học tập và rèn luyện ở môi trường nước ngoài. Hi vọng sẽ tạo ra 1 môi trường làm việc chất lượng, vui vẻ, hòa đồng, học hỏi lẫn nhau, cạnh tranh công bằng. Tạo ra 1 sân chơi bổ ích giành cho khách hàng, hi vọng khách hàng sẽ có những giây phút thư giãn, những khoảng thời gian vui vẻ ,những kỉ niệm đẹp và tận hưởng những đồ ăn thức uống mang đậm hương vị đài loan trên đất nước Việt Nam .Tại quán Lax tea &coffee (Trà sữa lax đài loan ) số 10 phan tứ