Introducción a la evaluación del estado de nutrición
by Yurielis Pineda
1. Aplicación
2. Definición
3. Estado de nutrición
4. La relación entre estado de nutrición y salud resulta un hecho indiscutible, la variedad,cantidad,calidad,costo y accesibilidad de los alimento son los factores que mas afectan la salud del individuo
5. Importancia de la evaluación del estado de nutrición.
6. Medición de consumo de alimentos y nutrimentos
7. -Obtención de datos e información, Serie de pruebas y mediciones
8. Métodos o indicadores antropometricos
9. Métodos o indicadores bioquímicos
10. Métodos o indicadores clínicos
11. Métodos o indicadores dietéticos
12. Medir las dimensiones físicas y la composición corporal del individuo.
13. Determinación y evaluación de muestras organicas como orina, saliva,sangre,cabello,uñas etc.
14. Permite conocer de forma detallada su historia médica.
15. Valoración cuantitativa y cualitativa del consumo de alimentos
16. Condición resultante de la ingestión de alimentos.
17. Estado de nutrición óptimo
18. Debe guardar un equilibrio entre aquellos alimentos que se consumen y por tanto los nutrimentos que ingresan al organismo.
19. Componentes de la evaluación del estado de nutrición: Evaluación diagnostica y de riesgos.
20. Mala Nutrición
21. Toda condición en donde el equilibrio entre la ingestión de alimentos y la utilización de los mismos no se da de manera correcta.
22. Mala nutrición primaria
23. Mala nutrición secundaria
24. Aquella en que se presenta un suministro o ingestión insuficiente o excesiva de alimentos y nutrimentos.
25. Aquella donde la dieta cubre todas las necesidades nutrimentales y energéticas del individuo pero la presencia de otras sustancias como medicamentos o enfermedades interfieren con la absorción e ingestión de nutrimentos
26. Establecer diagnósticos nutricios que permitirán al nutriólogo tomar decisiones fundamentales para establecer medidas preventivas.
27. Caracteristicas generales
28. Elementos variables dentro de una evaluación
29. De fácil aplicación,Eficiente, Rápida,Confiable,De bajo costo, Que no implique riesgos para la persona etc.
30. Para niños y adolescentes
31. Para Adultos
32. Para Ancianos
33. Peso para la talla,Circunferencia cefálica para la edad,Estatura para la edad,IMC,Anemia,Bajo peso al nacer
34. Cambios en el peso,Alergias alimentarias,Dieta,Valores de laboratorio:Albúmina,Hematocrito,Cambios en el apetito,Náusea/Vómito,Hábitos intestinales,Habilidad de masticación y deglución,Diagnóstico médico
35. Capacidad para valerse por si mismos,Capacidad para preparar alimentos,Dentadura,Múltiples medicamentos.
