Introducción a la evaluación del estado de nutrición

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Introducción a la evaluación del estado de nutrición by Mind Map: Introducción a la evaluación del estado de nutrición

1. Definición

1.1. Es una ciencia y un arte que incorpora técnicas tradicionales y nuevas metodologías a una unificada, fundamentada y racional forma de conocer el estado de nutrición de los pacientes.

1.2. OMS la ubica como la aplicación metodológica cuyo proposito final es mejorar la salud de los seres humanos.

2. Aplicación

2.1. Elementos para su aplicación

2.1.1. 1. La obtención de datos e información por parte del individuo evaluado.

2.1.2. 2. La realización de una serie de pruebas y mediciones.

2.1.3. 3. la aplicación sistemática y ordenada de los mismos.

2.1.4. 4. La evaluación e interpretación de los datos, informaciones, mediciones y pruebas obtenidas.

2.1.5. 5. El establecimiento de un diagnostico sobre el estado de nutrición en que se encuentra el individuo evaluado.

3. ABCD de la evaluación del estado de nutrición (metodos para la evaluación)

3.1. Antropométricos

3.1.1. Se encarga de medir y evaluar las dimensiones físicas y la composición corporal del individuo.

3.1.1.1. Casos moderados y severos de mala nutricion, ademas, problemas cronicos.

3.2. Bioquímicos

3.2.1. Permiten evaluar el consumo de alimentos y nutrimentos.

3.2.1.1. Estados de mala nutrición subclínicos previos a que sepresentes las alteraciónes antropométricas y clínicas.

3.3. Clínicos

3.3.1. conocer de forma detallada su historia medica.

3.3.1.1. factores relacionados con el estado de salud del individuo.

3.4. Dietéticos

3.4.1. valoración cuantitativa y cualitativa del consumo de alimentos del individuo.

3.4.1.1. identificar de manera temprana el riesgo de desarrollar mala nutrición.

4. Evaluación diagnostica y de riesgos

4.1. evaluacion de riesgos

4.1.1. niños y adolecentes

4.1.1.1. peso por talla

4.1.1.2. circunferencia cefálica para la edad

4.1.1.3. IMC

4.1.1.4. estatura edad

4.1.1.5. anemia

4.1.1.6. bajo peso al nacer

4.1.2. adultos

4.1.2.1. cambios de peso

4.1.2.2. alergias alimentarias

4.1.2.3. dieta

4.1.2.4. cambios de apetito

4.1.2.5. náuseas/vómito

4.1.2.6. diagnostico medico

4.1.3. ancianos

4.1.3.1. capacidad de valerse por si mismos

4.1.3.2. capacidad de preparar alimentos

4.1.3.3. dentadura

4.1.3.4. múltiples medicamentos

4.2. instrumentos de evaluacion de riesgo

4.2.1. IMC

4.2.2. perdida de peso entre 3 y 6 meses

4.2.3. enfermedad y ayunos

5. Historia

5.1. La relacion enfermedad alimentación es una de las areas de salud y enfermedad mas estudiadas a lo largo de la historia.

5.2. Causas de la mala nutricion

5.2.1. 6 "P" determinantes

5.2.2. 1. producción

5.2.3. 2. preservación de alimentos

5.2.4. 3. población

5.2.5. 4. pobreza

5.2.6. 5. politica

5.2.7. 6. patologías

6. Importancia

6.1. permitira tomar decisiones correctas que coadyuven en el mejoramiento de la condición tanto de los individuos como de las naciones.

6.2. La Asociación Americana de Dietética establecio 4 pasos:

6.2.1. 1. la evaluación del estado de nutrición

6.2.2. 2. el diagnostico nutricio

6.2.3. 3. la intervención nutricia

6.2.4. 4. el monitoreo y evaluación nutricia

7. Objetivos

7.1. individuos

7.1.1. 1. problemas de mala nutrición

7.1.2. 2. deficiencias nutricias encubiertas

7.1.3. 3. evitar alteraciones nutricias

7.1.4. 4. identificar riesgo de desarrollar mala nutrición.

7.1.5. 5. conocer factores de mala nutrición

7.2. poblaciones

7.2.1. 1. magnitud y distribucion de mala nutrición.

7.2.2. 2. descubrir y analizar factores que directa e indirectamente son responasables de alteraciones de las alteraciones nutricias

7.2.3. 3. medidas correctivas

7.2.4. 4. medir impacto de aplicaciones de programas.

8. Estado de nutrición

8.1. Optimo

8.1.1. equilibro en el consumo, nutrimentos que ingresan al cuarpo y satisfacción de necesidades nutrimentales y energicas.

8.2. Mala nutrición

8.2.1. mal equilibro entre la ingestion de alimentos y la utilización de los mismos.