Bebidas Carbonatadas

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Bebidas Carbonatadas by Mind Map: Bebidas Carbonatadas

1. Almacenamiento

1.1. Sistema de inventario PEPS

1.2. Condiciones de temperatura

1.3. Capacidad de embalaje en los racks

2. Proveedores

2.1. Capacidad de respuesta

2.2. Calidad de MP

2.3. Capacidad de abastecimiento

3. Análisis Microbiologico

3.1. Agua de Proceso

3.1.1. Tanques de Jarabe

3.1.2. Flo-mix o mezclador

3.2. Sistema de Agua de Manufactura

3.2.1. Filtros

3.2.2. Desmineralizador

3.2.3. Tanque de reacción

3.2.4. Columna de Carbón

3.2.5. Caldera

3.3. Materias Primas

3.3.1. Azúcar

3.3.2. Acidulantes

3.3.3. Colorantes

3.4. Materiales de envasado

3.4.1. Botellas Pet

3.4.2. Tapas

3.5. Personal

3.5.1. Manos

4. Análisis fiscoquímico

4.1. PP y PT

4.1.1. CO2

4.1.2. Volumen

4.1.3. Baumé del Jarabe

4.1.4. pH

4.2. Agua

4.2.1. Alcalinidad

4.2.2. Dureza

4.2.3. pH

5. Atributos

5.1. Embalaje

5.1.1. Torque

5.1.2. Embalaje

5.1.3. Fecha de vencimiento

5.1.4. No. de lote

6. Personal

6.1. Entrenamientos (proceso, BPMs, etc)

6.2. Evaluaciones de desempeño

6.3. Seguridad Industrial

7. Fórmulas

7.1. Ingredientes aprobados

7.2. Especificaciones

7.3. Validación de la fórmula en pruebas pilotos

7.4. Materiales de empaque aprobados