1. Secreción Gástrica
1.1. Características de secreción
1.1.1. Glándulas oxínticas que forman ácido
1.1.1.1. Ácido clorhídrico
1.1.1.2. Pepsinógeno
1.1.1.3. Factor Intrínseco
1.1.1.4. Moco
1.1.1.5. Tipos de céulas
1.1.1.5.1. Mucosas del cuello
1.1.1.5.2. Pépticas
1.1.1.5.3. Parietales
1.1.1.6. Factores de estimulación
1.1.1.6.1. Acetilcolina
1.1.1.6.2. Gastrina
1.1.1.6.3. Histamina
1.1.2. Glándulas pilóricas que secretan moco
2. Regulación Hormonal
3. Estimulación autónoma de la secreción
3.1. Estimulación parasimpática aumenta la vel. de secreción glandular
3.2. La estimulación simpática tiene un doble efecto en la velocidad de secreción glandular
3.3. Mecanismo Básico de Secreción
3.3.1. Los nutrientes deben difundirse
3.3.2. Mitocondrias forman ATP
3.3.3. El ATP es utilizado para la síntesis de sustancias orgánicas secretadas
3.3.4. Los productos de secreción son transportados
3.3.5. Los materiales llegan al aparato de Golgi para ser modificados
3.3.6. Exocitosis
4. Secreción Esofágica
5. Secreción Pancreática
5.1. Enzimas Digestivas
5.1.1. Tripsina
5.1.2. Quimotripsina
5.1.3. Carboxipolipeptidasa
5.1.4. Amilasa pancreática
5.1.5. Enzimas para digerir grasa
5.1.5.1. Lipasa pancreática
5.1.5.2. Colesterol esterasa
5.1.5.3. Fosfolipasa
5.2. Secreción del inhibidor de la tripsina
5.3. Secreción de iones bicarbonato
5.4. Regulación de la secreción
5.4.1. Acetilcolina
5.4.2. Colecistocinina
5.4.3. Secretina
5.5. Fases de Secreción
5.5.1. Fase cefálica
5.5.2. Fase gástrica
5.5.2.1. La estimulación nerviosa añade más enzimas después de una comida
5.5.2.2. Señales nerviosas de origen cefálico estimulan la liberación de acetilcolina
5.5.3. Fase Intestinal
5.5.3.1. La secreción se vuelve copiosa en respuesta a la secretina
6. Secreciones del Intestino Delgado
6.1. Secreción de moco por las glándulas de Brunner
6.1.1. Secretan una gran cantidad de moco alcalino en respuesta
6.1.1.1. Estimulos táctiles
6.1.1.2. Estimulación vagal
6.1.1.3. Hormonas gastrointestinales, en especial la gastrina
6.2. Mecanismo de secreción
6.2.1. Secreción activa de iones cloruro en las criptas
6.2.2. Secreción activa de iones bicarbonato
6.3. Secreción de jugos digestivos intestinales por las criptas de Lieberkuhn
6.4. Enzimas digestivas contenidas en la secreción del intestino delgado
6.4.1. Peptidasas
6.4.2. Sacarasa
6.4.3. Maltasa
6.4.4. Isomaltasa
6.4.5. Lactasa
6.4.6. Lipasa intestinal
6.5. Regulación de la secreción
6.5.1. Varios reflejos nerviosos entéricos locales
7. Principios Generales
7.1. Células Calciformes
7.2. Criptas de Lieberkuhn
7.3. Glandulas Tubulares
7.4. Glándulas salivales
8. Mecanismos básicos de estimulación de las glándulas
8.1. El concatco de los alimentos con el epitelio estimula la secreción
8.2. Sistema nervioso entérico
8.2.1. Estimulación táctil
8.2.2. Irritación Química
9. Distensión de la pared intestinal
10. Secreción de Saliva
10.1. Componentes
10.1.1. Secreción serosa rica en ptialina
10.1.2. Secreción mucosa con abundante mucina
10.2. Funciones
10.2.1. Arrastra gérmenes patógenos y particulas alimenticias
10.2.2. Destrucción de bacterias gracias a factores
10.2.2.1. Iones tiocinato
10.2.2.2. Enzimas proteolíticas
10.2.2.3. Anticuerpos
10.3. Regulación Nerviosa
10.3.1. Controladas por señales nerviosas parasimpáticas procedentes de los núcleos salivales superior e inferior
11. Secreción de bilis
11.1. Anatomía Fisiológica
11.1.1. Hepatocitos
11.1.2. Fluye por canaliculos hacia los tabiques interlobulillares, donde desembocan en los conductos terminales
11.2. Vaciamiento vesicular
11.2.1. Cuando se inicia la digestión en la porción proximal del tubo digestivo, la vesícula comienza a vaciarse
11.2.2. El mecanismo son las contracciones rítmicas de su pared
11.2.3. El estímulo más potente se da por medio de la hormona CCK
11.3. Función de las Sales Biliares
11.3.1. Acción detergente para las partículas de grasa de los alimentos
11.3.2. Ayudan a la absorción de
11.3.2.1. Ácidos grasos
11.3.2.2. Monoglicéridos
11.3.2.3. El colesterol puede precipitar en la vesícula formando cálculos
11.3.2.4. Colesterol
11.4. Formación de cálculos
11.4.1. Resultado de una gran cantidad de grasas ingeridas
12. Otros lípidos
13. Secreción de moco en el Intestino Grueso
13.1. Por medio de Criptas de Lieberkuhn
13.2. Estimulación de los nerviospélvicos
13.2.1. Por medio de trastornos emocionales