1. pacifico centro
1.1. jalisco
1.1.1. tortas ahogadas
1.1.2. tequila
1.2. colima
1.2.1. ceviche de pez vela
1.2.2. tuba
1.3. michoacan
1.3.1. corundas
1.3.2. charanda
2. occidente
2.1. durango
2.1.1. caldillo duranguense
2.1.2. mezcal
2.2. zacatecas
2.2.1. enchiladas zacatecanas
2.2.2. queso de tuna
2.3. san luis potosi
2.3.1. enchiladas rioverdenses
2.3.2. colonche
2.4. aguas calientes
2.4.1. pozole de lengua
2.4.2. agua miel
2.5. guanajuato
2.5.1. enchiladas mineras
2.5.2. cebadina
2.6. queretaro
2.6.1. enchiladas queretanas
2.6.2. vino de mesa
3. centro norte
3.1. hidalgo
3.1.1. pastes
3.1.2. pulque
3.2. veracruz
3.2.1. acamayas
3.2.2. torito
3.3. tlaxcala
3.3.1. xocoyoles
3.3.2. verde tlaxcala
4. centro
4.1. estado de mexico
4.1.1. taco placero
4.1.2. pulque
4.2. cdmx
4.2.1. quesadillas
4.2.2. tequila
4.3. morelos
4.3.1. cecina
4.3.2. agua ardiente de zacualpan
5. sur este
5.1. campeche
5.1.1. puchero
5.1.2. horchata
5.2. yucatan
5.2.1. cochinita pibil
5.2.2. horchata de coco
5.3. quintana roo
5.3.1. pan de cazon
5.3.2. zaka
6. zona norte pacifico
6.1. baja california
6.1.1. ensalada cesar
6.1.2. margarita
6.2. baja california sur
6.2.1. filete imperial de camaron
6.2.2. licor de damiana
6.3. sonora
6.3.1. coyotas
6.3.2. bacanora
6.4. nayarit
6.4.1. pescado sarandeado
6.4.2. tejuino
6.5. sinaloa
6.5.1. chilorio
6.5.2. agua de cebada
7. zona norte
7.1. chihuahua
7.1.1. carne de chivo en caldillo
7.1.2. sotol
7.2. coahuila
7.2.1. machito
7.2.2. sotol
7.3. nuevo león
7.3.1. cabrito
7.3.2. pinole de maiz tostado
7.4. tamaulipas
7.4.1. masita tamaulipeca
7.4.2. tequila
8. centro este
8.1. puebla
8.1.1. mole poblano
8.1.2. pasita
8.2. tabasco
8.2.1. albóndigas de chaya
8.2.2. pozol
9. pacifico sur
9.1. guerrero
9.1.1. pozole verde
9.1.2. mezcal
9.2. oaxaca
9.2.1. mole negro
9.2.2. mezcal y chocolate
9.3. chiapas
9.3.1. chalupas
9.3.2. pozol