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Posicionamento Geográfico by Mind Map: Posicionamento Geográfico

1. DESTILADOS

1.1. Envelhecidos

1.1.1. Elaboração dos grãos

1.1.1.1. Germinação

1.1.1.1.1. Transfomação do amido em açucar fermentavel

1.1.1.1.2. New Topic

1.2. Wiskes

1.2.1. Fermentação de milho

1.2.2. Barris de madeira

1.2.2.1. Secagem Malte

1.3. Rum

1.3.1. Melaço

1.3.2. Caramelo

1.4. Cachaça

1.4.1. Tipico Brasileiro

1.4.2. Fermentação

1.4.3. Melaço

1.5. Cerveja

1.5.1. Água

1.5.1.1. Maltes

1.5.2. Lúpulos

1.5.3. Leveduras

1.5.4. Ale

1.5.4.1. Fermentação temperaturas elevadas

1.5.4.2. Lager

1.5.4.2.1. Temperaturas baixas

1.5.5. Lambic

1.5.5.1. 3 anos

1.5.5.2. Fermentação espontânea

2. Vinhedos

2.1. Hemisfério Sul

2.1.1. Vale Central (Chile)

2.1.2. Mendoza (Argentina)

2.1.3. Canelones(Uruguai)

2.1.4. Vale dos Vinhedos(Brasil)

2.1.5. Park(África do Sul)

2.1.6. Barossa (Autrália)

2.1.7. Central Otago(Nova Zelândia)

3. Hemisfério Norte

3.1. Carlifórnia(USA)

3.2. Douro (Portugal)

3.3. Ribera del Duero(Espanha)

3.4. Toscana (Itália)

3.5. Borgonha (França)

3.6. Vale do Reno(Alemanha)

4. Enogastronomia

4.1. Vinhos e destilados

4.1.1. Desengaço

4.1.1.1. Esmagamento

4.1.1.1.1. Maceração de uvas

4.2. Vinhos brancos

4.2.1. Vinhos Rosé

4.2.1.1. Corte

4.2.1.1.1. Filtragem

4.2.2. Vinho Rosé

4.2.3. Baixa na temperatura

4.2.3.1. Diminuição acidez

4.3. Aromas Primários

4.3.1. Flores rosa

4.3.2. Gerânio

4.3.3. Violeta

4.3.4. Hibisco

4.3.5. Fermentação

4.4. Aromas Secudários

4.4.1. Amadurecimento

4.4.1.1. Barricas Carvalho

4.4.2. Fermentação Malolática

4.4.3. Baunilha

4.4.3.1. Chocolate

4.5. Aromas Terciários

4.5.1. Desenvolvimento

4.5.1.1. Permanência

4.5.1.1.1. Garrafas vidro

4.5.2. Buquê

4.5.2.1. Fermentação de anos

4.6. Enologo

4.6.1. Profissional

4.6.1.1. Vinhos

4.7. Vitivinicultura

4.7.1. Plantio

4.7.1.1. Videira

5. Harmonização

5.1. Carnes vermelhas

5.1.1. Vinhos tintos

5.2. Aves e Porcos

5.2.1. Borgonheses

5.2.2. Tintos

5.2.3. Brancos

5.2.4. Pinot Noir

5.3. Sobremesa

5.3.1. Vinho doce

5.3.1.1. Teor alcoólico alto

5.4. Queijo Brie

5.4.1. Tintos

5.5. Cheddar

5.5.1. Bordeux ,Tinto

5.6. Gruyéree

5.6.1. Vinhos

5.6.2. Tintos norte

5.7. Mozarela

5.7.1. Chardonnay

5.7.2. Não adurecido

5.8. Pamersão

5.8.1. Tintos Italianos

5.9. Queijo de Cabra

5.9.1. Sauvignon Blanc

5.10. Queijos azuis

5.10.1. Vinho doce.

5.10.1.1. Roquefort e Sauterns

5.11. Massas

5.11.1. Pinot noir