Absorción y digestión de nutrimentos

Importancia de la absorción y digestión de nutrimentos.

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Absorción y digestión de nutrimentos by Mind Map: Absorción y digestión de nutrimentos

1. Pepsinógeno, que se activará gracias al HCl

1.1. Se convierte a pepsina

2. Aparato digestivo

2.1. El aparato digestivo se encarga de hacer mas pequeños las grandes particulas y moleculas de los alimentos

2.1.1. La mayoria de los nutrientes obtenidos de los alimentos se deben hacer mas pequeños

2.1.1.1. Se deben disgregar y hacer solubles

2.1.1.1.1. Para su absorción en el intestino

2.1.2. A través del proceso digestivo

3. Tubo digestivo

3.1. Conducto largo que corre de la boca al ano

3.1.1. Separado del cuerpo, los nutrientes deben pasar por sus paredes para absorberse en el torrente sanguineo

3.1.1.1. Funciones

3.1.1.1.1. Funciones reguladoras, metabolicas e inmunitarias

3.1.1.1.2. Actuar como barrera fisica e inmunitaria

3.1.1.1.3. Absorber los micronutrientes y oligoelementos necesarios

3.1.1.1.4. Extraer los macronutrientes de los alimentos y bebidas ingeridos

3.1.1.1.5. Secrecion

3.1.1.1.6. Digestion

3.1.1.1.7. Sintesis de vitaminas por bacterias que viven en el intestino

4. Digestión

4.1. Se divide en 3 fases

4.1.1. Fase oral

4.1.1.1. Implica

4.1.1.1.1. Mezcla de alimentos

4.1.1.1.2. Masticacion

4.1.1.2. Por medio de enzimas de la saliva

4.1.2. Fase gastrica

4.1.2.1. A traves de

4.1.2.1.1. Pepsina y acido gastrico

4.1.2.1.2. Amilasa salival y lipasa

4.1.3. Fase pancreatica

4.1.3.1. Transporte de quimo a ID

4.1.3.1.1. Mezclado con jugo pancreatico y biliar

4.1.3.2. Enzimas involucradas

4.1.3.2.1. Amilasa y lipasa pancreatica

4.1.3.2.2. Proteasa y fosfolipasa

4.1.4. Fase intestinal

4.1.4.1. Enzimas involucradas

4.1.4.1.1. Disacaridasas

4.1.4.1.2. Peptidasa y colecistocinina por sales biliares

4.2. Mala digestión

4.2.1. Relacionada con una mala actividad de alguna etapa

4.2.2. Se incluyen vaciamiento gastrico anormal e insuficiencia pancreatica

5. Tubo digestivo

5.1. Como procesador de alimentos

5.1.1. Comienza la secrecion de hormonas disgestivas

5.1.2. Aumento del flujo biliar

5.1.3. Aumento de las secreciones enzimaticas desde el estomago, el pancreas y la mucosa intestinal

5.1.4. Aumenta la motilidad del tubo digestivo, el flujo sanguineo y el crecimiento

5.2. Presencia de productos digeridos en el intestino delgado y colon

5.2.1. Retrasa el vaciado gastrico, reduce la secrecion de acido y enzimas por el estomago

5.2.2. Aumenta la saciedad y favorece la sensacion de saciedad

5.2.3. Proporciona combustible para el huesped y las celulas que recubren el aparato digestivo

6. Digestión-Boca

6.1. Procesos

6.1.1. Inicio de la digestión

6.1.2. Mezcla de secreciones salivales; humectan y lubrican alimentos

6.1.3. Producción de saliva: 1.5 L/día

7. Deglución

7.1. Fases

7.1.1. Fase oral

7.1.1.1. La lengua empuja el bolo hacia la parte posterior

7.1.2. Fase faringea

7.1.2.1. Inicio: cuando el bolo se empuja mas allá de las fauces.

7.1.2.1.1. 1.- El paladar blando se eleva y cierra la nasofaringe

7.1.2.1.2. 2.- Hioides y faringe se elevan

7.1.2.1.3. 3.- La faringe se contrae

7.1.2.1.4. 4.- La respiración se reanuda

7.1.3. Fase esofágica

7.1.3.1. Paso del bolo alimenticio de la boca a esófago

8. Esófago

8.1. Funciones

8.1.1. Permite el paso de los alimentos y líquidos ingeridos de cavidad oral y la faringe a estomago

8.1.2. La deglución en esta fase es un proceso involuntario

9. Flujo del tubo gastrointestinal

9.1. Funciones

9.1.1. Corta el alimento solido en trozos pequeños

9.2. Tamaño

9.2.1. 25 cm de longitud

9.3. En estomago

9.3.1. Capacidad de 1Lt Requiere de 2 a 3 h para vaciarse

9.4. En intestino delgado

9.4.1. Duodeno (25 cm de longitud) Yeyuno (1.2 m de longitud Ileon (1.5 m

9.4.2. El alimento permanece cera de 3 a 10 hr

9.5. En intestino grueso

9.5.1. 1.1 m de longitud total.

9.5.2. El alimento puede permanecer hasta 72 horas.

10. Estomágo

10.1. Se mezcla el jugo gástrico

10.1.1. Cuando se forma la consistencia adecuada, se da el paso del quimo

10.1.1.1. El quimo pasa al intestino delgado, donde empieza la absorción

10.2. Mucus

10.2.1. Ayuda a recubrir al estómago para que no haya lesiones debido a la acidez del jugo gástrico

11. Jugo gástrico

11.1. Está compuesto por:

11.1.1. HCl

11.1.2. Pepsinógeno

11.1.3. Gastrina

11.1.4. Factor intrínseco

11.1.5. Lipasa

11.1.6. Agua

12. Enzimas del jugo gástrico

12.1. Lipasa gástrica

13. Vaciamiento gástrico

13.1. Comida sólida

13.1.1. 2 a 3 hrs

13.2. Comida líquida

13.2.1. 1 a 2 hrs

13.3. Salen por orden: HC, proteínas, grasas

13.3.1. Es importante que se tome en consideración para algunas patologías.

14. Esfinteres

14.1. Esfínter esofágico inferior (Cardias)

14.1.1. impide

14.1.1.1. Reflujo gastroesofágico

14.2. Esfínter pilórico

14.2.1. ayuda

14.2.1.1. Regular salida del contenido gástrico

14.2.1.2. Impedir el flujo retrógrado del quimo del duodeno hacia el estómago

14.2.2. regulación

14.2.2.1. Cambios emocionales

14.2.2.2. Composición de alimentos en la ingesta

14.2.2.3. Digestiva

15. Enzimas en la digestión y absorción

15.1. Función

15.1.1. Aceleran la digestión

15.1.2. Catalizan reacciones químicas

15.1.3. Unen ciertas moléculas

15.1.4. Ambiente favorable para diversas reacciones.

15.2. Actúan

15.2.1. Sólo en una sustancia específica

15.2.1.1. por ejemplo

15.2.1.1.1. las que reconocen la sacarosa, ignoran a lactosa

15.3. Liberación

15.3.1. Las enzimas se liberan cuando se necesitan

15.3.2. digestión

15.3.2.1. Proceso químico conocido como hidrólisis

15.4. Producción

15.4.1. La mayoría se producen en páncreas e intestino delgado

15.5. Unión

15.5.1. A receptor en membrana celular

15.6. Clasificación de enzimas

15.6.1. Secreción y origen

15.6.1.1. 1.Saliva (Glándulas salivales)

15.6.1.1.1. Enzimas

15.6.1.2. 2. Jugo gástrico (glándulas gástricas de la mucosa)

15.6.1.2.1. Enzimas

15.6.1.3. 3.Secreciones exocrinas del páncreas

15.6.1.3.1. Enzimas

16. Integrantes del equipo

16.1. Nancy

16.2. Dulce Rocío

16.3. José Carlos

16.4. Salvador