SAÚDE E BEM-ESTAR

1. Promoção da justiça social e proteção ambiental

1.1. Preservação do ambiente de produção alimentar

1.2. Preservação da comercialização do alimento

1.3. Formas sustentáveis de produção e distribuição dos alimentos

2. Autonomia da escolha de alimentos

2.1. Alimentação adequada e saudável

2.2. Educação alimentar e nutricional

2.3. Fatores naturais, sociais, políticos, econômicos e/ou culturais

3. Diferentes saberes

3.1. Estudos experimentais, clínicos, populacionais e antropológicos

3.2. Relação dos componentes alimentares com a fisiologia

3.3. Acesso à informações confiáveis

4. Dimensões culturais e sociais das práticas alimentares

4.1. Ingestão de nutrientes

4.2. Modo de comer

4.3. Combinação alimentar

5. Recomendações alimentares

5.1. Evolução alimentar

5.2. Declínio da desnutrição

5.3. Reversão de tendências de doenças