Proteínas
by Paulo Victor e João Felipe
1. É o último nível de organização das proteínas fibrosas, mais simples estruturalmente.
2. É o nível estrutural mais simples.
3. Secundária
4. Primária
5. Estruturas das Proteínas.
6. Uma proteína é um conjunto de no minimo 20 aminoácidos
7. Função energética e estrutural.
7.1. Obtenção de energia a partir dos canais que compõem as proteínas.
7.2. Participam dos tecidos dando-lhes rigidez, consistência e elasticidade. São proteínas estruturais.
8. Desnaturaçao da Proteína
8.1. A desnaturação ocorre quando a proteína perde sua estrutura secundária e/ou terciária.
8.2. Fatores que podem levar a desnaturaçao proteíca: Aumento de temperatura, Extremos de pH, Acidez.
8.3. Com a desnaturação, a proteína pode perder sua função no organismo.
9. A estrutura terciária descreve o dobramento final da cadeia.
10. Terceária
11. A estrutura geral dos aminoácidos envolve um grupo amina e um grupo carboxila.
11.1. Novo nó
12. São compostos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) .
12.1. Novo nó
13. Estrutura geral dos aminoácidos