1. INGESTIÓN
1.1. El alimento ingresa a la boca y se tritura, gracias a la acción mecánica de los dientes.
1.2. 3 PROCESOS
1.2.1. MASTICACIÓN
1.2.1.1. Troceado del alimento, gracias a la acción mecánica de los dientes.
1.2.2. INSALIVACIÓN
1.2.2.1. Mezcla del alimento con la saliva. SE FORMA El BOLO ALIMENTICIO
1.2.3. DEGLUCIÓN
1.2.3.1. Paso del bolo alimenticio por la faringe, gracias al empuje realizado por la lengua. La epiglotis cierra las vías respiratorias. El bolo alimenticio pasa de la faringe al esófago, donde las paredes musculares se contraen y relajan (movimientos peristálticos) para impulsar el bolo alimenticio hasta el estómago.
2. DIGESTIÓN
2.1. Consiste en transformar las macromoléculas de los alimentos en los pequeños nutrientes que las células pueden utilizar.
2.2. ESTE PROCESO TIENE LUGAR EN VARIOS ÓRGANOS
2.2.1. BOCA
2.2.1.1. Digestión química: Acción de la enzima AMILASA de la saliva que transforma los glúcidos más complejos en simples.
2.2.1.2. Digestión mecánica: Acción de los dientes triturando el alimento
2.2.1.3. FORMACIÓN del BOLO ALIMENTICIO
2.2.2. ESTÓMAGO
2.2.2.1. Digestión química: Las paredes del estómago segregan jugo gástrico que contiene ÁCIDO CLORHÍDRICO y PEPSINA, una enzima que ataca a las proteínas y las troza.
2.2.2.2. Digestión mecánica: Movimientos peristálticos que mezclan el bolo alimenticio con el jugo gástrico
2.2.2.3. FORMACIÓN de QUIMO ( papilla ácida)
2.2.3. INTESTINO DELGADO
2.2.3.1. Digestión química: Sobre el quimo actúa la bilis, las enzimas del jugo pancreático y las del jugo intestinal. Estas enzimas degradan los lípidos en ácidos grasos y glicerol, las PEPTIDASAS que liberan los aminoácidos de las proteínas y las AMILASAS que liberan los azúcares simples de los glúcidos.
2.2.3.2. - Digestión mecánica: Movimientos peristálticos
2.2.3.3. FORMACIÓN de QUILO (papilla blanquecina que contiene los NUTRIENTES SIMPLES, agua y productos no digeridos)
3. ABSORCIÓN
3.1. INTESTINO DELGADO
3.1.1. Presentan vellosidades intestinales, en cuyo interior se alojan los vasos sanguíneos que recogen los nutrientes absorbidos.
3.1.1.1. Los restos no aprovechados en el intestino delgado llegan al
3.2. Consiste en el paso de los nutrientes del quilo, a través de las paredes del tubo digestivo, hasta la sangre, para ser transportados hasta las células.
3.2.1. Principal lugar de absorción de los nutrientes sencillos obtenidos en la digestión: glúcidos simples, ácidos grasos, aminoácidos, agua, sales y vitaminas
4. RE ABSORCIÓN
4.1. INTESTINO GRUESO
4.1.1. Se compactan, pierden agua y sales minerales y sufren la acción de las flora bacteriana, que utilizan parte de estos restos para alimentarse y producen ciertas vitaminas que nosotros asimilamos a través de la válvula ileocecal.
4.1.2. Tiene lugar la formación de las heces o egestión.