VITAMINA D

1. FUNÇÕES:

1.1. Desenvolve e faz manutenção do tecido ósseo.

1.2. Metabolismo do cálcio e do fósforo.

1.3. Absorve cálcio e fósforo no intestino.

2. FONTES ALIMENTARES:

2.1. Fígado, óleo de fígado de peixes, peixes, ovos, leite integral e queijos.

3. DEFICIÊNCIA:

3.1. Crianças: raquitismo.

3.2. Adultos: osteomalácia > ossos e músculos fracos, e a frequência de fraturas aumenta.

3.3. Idosos: osteoporose > sem cálcio.

4. EXCESSO:

4.1. Hipercalcemia > calcinose tecidos moles: rins, pulmão e vasos sanguíneos.

4.2. Formação de cálculos renais.

5. Produção feita pelo organismo á partir da Luz Solar e o colesterol da pele.

6. BIODISPONIBILIDADE:

6.1. Absorve 80%.

6.2. Ingestão de álcool e fibras.

6.3. Se degrada: luz, O2 e ácidos.

6.4. Interferências na síntese cutânea: envelhecimento, estação do ano e uso de protetor solar.

7. D2:

7.1. ERGOCALCIFEROL

7.2. Origem Suplementar.

8. D3:

8.1. COLECALCIFEROL.

8.1.1. Origem Animal.