LIPÍDEOS digestão e absorção
by Miguel Andrade
1. Boca: ação da enzima lipase salivar, liberada pelas glândulas serosas
2. Estômago: ação da enzima lipase gástrica, digestão de lipídeos
3. Duodeno: ação de sais biliares e lipase pancreática na emulsificação e digetão
4. Absorção no intestino: difusão passiva. ação de micelas. absorção de fosfolipideos, colesterol, fitosteróis, acidos graxos
5. Fosfolipídeo dietético e biliar são digeridos por meio da clivagem pela fosfolipase da bile