1. Água
1.1. Substância química, formada por dois átomos de hidrogênio é um de oxigênio.
1.1.1. Maior constituinte dos fluidos dos seres humanos.
2. pH
2.1. Potencial hidrogênico de uma solução.
2.1.1. Ele é determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+) e serve para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de determinada solução.
3. Aminoácidos
3.1. Substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes que são: carboxila e amino.
3.1.1. Carboxila: Referentes aos ácidos carboxílicos.
3.1.1.1. Amino: Referente à amina
4. Proteínas
4.1. São macromoléculas bastante abundantes que são formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
4.1.1. São compostos orgânicos abundantes encontrados em todos os organismos.
5. Enzimas
5.1. Moléculas orgânicas de natureza proteica.
5.1.1. Agem nas reações químicas das células como catalisadores, ou seja, aceleram a velocidade dos processos sem alterá-las.
6. Carboidratos
6.1. São moléculas formadas por compostos orgânicos como carbono, hidrogênio e oxigênio.
6.1.1. Também são chamados de hidratos de carbono, glicídeos ou sacarídeos.
7. Lipídios
7.1. Lipídios ou gorduras são moléculas orgânicas insolúveis em águas e solúveis em certas substâncias orgânicas, como álcool, éter e acetonas.
7.1.1. Também chamados de lipídos ou lipídeos.
7.1.1.1. Essas biomolécula são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio
8. Vitaminas
8.1. As vitaminas são elementos indispensáveis à vida, seus elementos são responsáveis por diferentes funções no organismo e a carência delas pode gerar um enorme dano à saúde do indivíduo.
8.1.1. De acordo com especialistas existem dois tipos de vitaminas: Vitaminas lipossolúveis e Vitaminas hidrossolúveis.
8.1.1.1. Vitaminas lipossolúveis: Que são solúveis na presença de lipídios, por isso necessitam da presença da gordura para serem melhores absorvidas pelo nosso organismo. São elas: A, D, E e K.
8.1.1.2. Vitaminas hidrossolúveis - São vitaminas solúveis em água. São elas: do complexo B e C.
8.2. Compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o nosso organismo necessita.
9. Sais minerais
9.1. São substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo, estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes estruturais de alguns órgãos.
9.1.1. Cálcio (Ca): formação e manutenção de ossos e dentes, contração muscular, coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos.
9.1.2. Fósforo (P): formação e manutenção de ossos e dentes, formação de ácidos nucleicos e ATP, indispensável para o sistema nervoso.
9.1.3. Potássio (K): contração muscular, impulso nervoso, metabolismo energético, equilíbrio hídrico.
9.1.4. Cobre (Cu): formação de hemoglobina.
9.1.5. Sódio (Na): relaxamento muscular, impulso nervoso, equilíbrio hídrico.
9.1.6. Iodo (I): funcionamento da tircoide.
9.1.7. Zinco (Zn): metabolismo de carboidratos e proteínas, cicatrização, memorização.
9.1.8. Ferro (Fe): composição da hemoglobina.
9.1.9. Selênio (Se): funcionamento da Vitamina E.
9.1.10. Magnésio (Mg): contração muscular, formação e manutenção de ossos e dentes, metabolismo de carboidratos e proteínas, composição da clorofila.
9.1.11. Cloro (Cl): equilíbrio hídrico, composição do suco gástrico.
9.1.12. Manganês (Mn): absorção de nutrientes, metabolismo energético.