1. Es la transformación que sufren ciertas materias orgánicas bajo la acción de enzimas segregadas por microorganismos.
1.1. Fotosíntesis
1.1.1. es la conversión de materia inorgánica a materia orgánica gracias a la energía que aporta la luz del sol.
1.1.2. Etapas
1.1.2.1. luminosa o fotoquímica. Durante esta fase se dan las reacciones biolumínicas en el interior de la planta, es decir, la planta capta la energía solar por medio de la clorofila y la utiliza para producir ATP y NADPH.
1.1.2.2. oscura o sintética. Durante esta fase, que tiene lugar en la matriz o estoma de los cloroplastos, la planta utiliza dióxido de carbono y aprovecha las moléculas generadas durante la etapa previa (energía química) para sintetizar sustancias orgánicas a través de un circuito de reacciones químicas muy complejas conocido como el Ciclo de Calvin-Benson. Durante este ciclo, y mediante la intervención de diferentes enzimas, el ATP y el NADPH previamente formados se utilizan para la fabricación de glucosa a partir de dióxido de carbono que la planta toma de la atmósfera.
1.1.3. Estructuras que intervienen
1.1.3.1. Para que se lleve a cabo la fotosíntesis se necesitan los siguientes elementos: Sol (energía solar), gas carbónico (CO2) que entrara por los estomas de las hojas, Clorofila, Agua y Sales minerales (absorbidas por las raíces).
1.1.4. Producto Iniciales y Finales
1.1.4.1. Inicial:La primera molécula orgánica que se forma en la fotosíntesis, a partir del ciclo de Calvin, es el gliceraldehído 3-fosfato. Luego, esta molécula será la precursora de diferentes tipos de moléculas orgánicas, algunas de las cuales únicamente tendrán C, H y O, mientras que otras tendrán además N o S orgánico.
1.1.4.2. Final: Lo más común es que dos moléculas de gliceraldehído se unan formando un molécula de glucosa, que se suele considerar como el producto final de la fotosíntesis.
1.2. Respiración
1.2.1. La respiración se refiere al proceso mediante el cual las plantas toman oxígeno y desprenden dióxido de carbono. Ambos procesos son inversos.
1.2.2. Etapas
1.2.2.1. La primera etapa de la respiración celular se lleva a cabo en el citoplasma de la célula vegetal. Puede darse en ausencia de oxígeno. Una molécula de glucosa se rompe y se forman dos moléculas de un compuesto de tres carbonos denominado piruvato.
1.2.2.2. La segunda etapa:En la matriz de la mitocondria se descompone la molécula de acetil Co-A y se produce dióxido de carbono. El acetil Co-A se une a una molécula de cuatro carbonos (oxalacetato) para producir ácido cítrico, compuesto de seis carbonos.
1.2.2.3. Tercera etapa:La última etapa de la respiración celular ocurre en las crestas de la mitocondria. En ella la energía restante de la glucosa se libera por completo.
1.2.3. Estructuras que intervienen
1.2.3.1. Los elementos básicos qué intervienen en la respiración celular son el agua, el oxigeno y algunos carbohidratos.
1.2.4. Productos iniciales y finales
1.2.4.1. El principal producto de la respiración celular es ATP; los productos de desperdicio incluyen dióxido de carbono y agua.
1.2.4.2. Producto final:es el transporte de electrones y la fosforilación oxídativa (se dan acopladamente). En este paso intervienen una cadena de transportadores de electrones que transportan los electrones de alta energía aceptados por el NADH y el FADH2 viajando cuesta abajo hacia el oxígeno.