Мінеральні речовини

Get Started. It's Free
or sign up with your email address
Мінеральні речовини by Mind Map: Мінеральні речовини

1. Ca (1 г)+P (1,5 г)

1.1. Основа кісткової тканини

1.2. Активізує діяльність ряду важливих ферменті

1.2.1. Молочні продукти

1.3. Впливає на процеси,які проходять в нервово-м’язовій і серцево-судинній системах

2. Mg (400 мг)

2.1. Бере участь у формуванні кісток

2.2. Регуляція нервової системи

2.2.1. Хліб та крупи

2.3. Обмін вуглеводів та енергетичний обмін

3. Na (4-6 г)

3.1. Регуляція кров'яного тиску

3.2. Водний обмін

3.2.1. Сіль, соєвий соус, червона риба

3.3. Регуляція нервової та м'язової тканини

4. К (3 г)

4.1. Регулює кислотно-лужну рівновагу крові.

4.2. Бере участь в передачі нервових імпульсів,

4.3. Активізує роботу ряду ферментів

4.3.1. Картопля та бобові

4.4. Володіє захисною дією проти небажаного впливу надлишку натрію і нормалізує тиск крові.

5. S (500 — 1000)

5.1. Амінокислот (метіонін, цистеїн, цистин)

5.2. Вітамінів (тіамін)

5.2.1. Риба, кури, яйця, молоко. Багато сірки містять капуста та помідори.

5.3. Гормонів (інсуліну).

6. Fe (15-30 г)

6.1. Входить всклад гемоглобіну, міоглобіну

6.1.1. Шпинат, бобові, гарбузове насіння

6.2. В склад ферментів, які беруть участь в окислювально-відновлювальних реакціях.