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metodi_di_conservazione by Mind Map: metodi_di_conservazione
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metodi_di_conservazione

edibilità

valore nutrizionale

Cibo / cibi

avvelenamento alimentare

Formaggio / formaggi

lieviti

Dettagli chimici

batteri

funghi

muffe

lipidi

irrancidimento

Mela / mele

ossidazione

Metodi di conservazione

temperatura

umidità

Essiccazione

Congelamento

sotto vuoto

irraggiamento

Messa sotto sale

Affumicamento

sciroppi

Etanolo / alcooli

Voci correlate

Tecnologo alimentare

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