CAMPOS DE ESTUDIO DE LA NUTRICIÓN

1. En la Salud

1.1. Trabajando en hospitales, clínicas, centros de salud, consultorios, consultas privadas, empresas de hospitalización domiciliaria, etc.

1.2. En ésta área, el profesional desarrolla actividades inherentes a disciplinas como la atención dietética y dieto terapéutica de la población en los diferentes niveles de atención.

1.3. Se responsabiliza de la gestión de intervenciones en alimentación, nutrición y salud; administra servicios de alimentación institucional y asesora a instituciones u organizaciones de la comunidad en materias de alimentación y nutrición.

2. En la Educación

2.1. Para desarrollarse en esta área el profesional debe tener el grado académico de Licenciado en Nutrición.

2.2. Investiga sobre metodologías para integrar la enseñanza de alimentación y nutrición en los sistemas de educación formal y no formal, participar en campañas comunicacionales pertinentes a la disciplina, otorgar asesoría y consultoría a profesionales y técnicos en materias de su competencia.

3. En Servicios de Alimentación

3.1. En este tipo de trabajos su labor radica en planificar, organizar, dirigir, controlar, supervisar y evaluar las actividades propias de un servicio de alimentación colectiva, institucional y servicios gastronómicos, custodiando la seguridad sanitaria mediante la aplicación de sistemas de gestión de calidad.

4. En la Industria Alimentaria

4.1. Promueve la comercialización de productos, otorga asesoría en etiquetado nutricional y consultorías especializadas en las áreas de producción, procesamiento, distribución, mercadeo y promoción de alimentos.

5. En Investigación

5.1. Realiza estudios en las áreas de nutrición básica, clínica y comunitaria, en propiedades de los alimentos, en el proceso de desarrollo y evaluación de nuevos productos, diseño de software especializados y entre otros, en el ámbito académico y en otras instituciones.

6. En Organismos Gubernamentales, Públicos y Privados

6.1. Su trabajo radica principalmente en la formulación de proyectos de intervención nutricional e investigación.

7. En Instituciones Deportivas o similares

7.1. Asesorar a deportistas de acuerdo a su nivel de rendimiento y características de su disciplina, y demás requerimientos.