SAHARIIDID

1. monosahhariidid C3-C6, monoosid, lihtsuhkrud

1.1. aldoosid, CHO

1.1.1. adopentoosid, C5

1.1.1.1. riboos

1.1.1.2. desoksüriboos

1.1.2. aldoheksoosid, C6

1.1.2.1. glükoos, viinamarjasuhkur

1.2. ketoosid, C=O

1.2.1. ketoheksoos, C6

1.2.1.1. fruktoos, puuviljasuhkur

2. disahhariidid, oligosahhariidid

2.1. sahharoos, roosuhkur, peedisuhkur (glükoos + fruktoos)

2.2. laktoos, piimasuhkur (glükoos + galaktoos)

2.3. maltoos, linnasesuhkur (2 glükoosijääki)

3. polüsahhariidid, polüoosid, liitsuhkrud

3.1. tselluloos (glükoos monomeeriks)

3.2. tärklis (kahe polüsahhariidi segu: amüloos, amülopektiin) (koosnevad glükoosijääkidest)