LOS ALIMENTOS DE MI REGIÓN Y SU COMPOSICIÓN DESDE LA QUÍMICA ORGÁNICA
by Maria Camila Olaya
1. Maria Camila Olaya Jimenez Region: ANDINA
2. USOS DE LOS HIDROCARBUROS
2.1. Utilizados frecuentemente como disolventes de aceites y grasas que por lo general son necesarios para la industria automotriz de la región.
2.2. Tambien son frecuentemente utilizados como diluyente de lacas y barnices
2.3. Y como potenciador del olor en jabones, tabaco, productos de caucho y perfumes
3. COMPUESTOS ORGANICOS - ALIMENTOS
3.1. GLUCIDOS: Hortalizas. frutas, verduras y harina
3.2. LIPIDOS: Grasas en carnes, leche y sus derivados. Aceites extraídos de frutas y semillas para aderezar o fritar otros alimentos
3.3. PROTEÍNAS: Presentes en alimentos de origen animal y origen vegetal con abundancia en canes, huevos, leche y sus derivados
3.4. VITAMINAS: Vitamina A: Leche y derivados, zanahoria y tomate. Vitamina C: Leche y frutas cítricas. Vitamina D: Hígado de bacalao , leche y derivados. Vitamina E: Germen de trigo y otros cereales. Vitamina K: Zanahoria y tomate. Complejo B (B1, B2, B6, B12) : Cereales integrales, hígado y carnes rojas.