Burger Lab
by Danilo Lacerda
1. Melhorar o relacionamento com fornecedor
1.1. P5: JIT
1.2. P4: Qualidade
2. Financeiro
2.1. Aumentar Rentabilidade
2.1.1. Aumentar vendas
2.1.2. Reduzir despesas
3. Cliente
3.1. Aumentar participação/market share
3.2. Fidelizar clientes
3.3. Fortalecer a marca
3.3.1. P9: Utilizar as fotos do controle para montar o workflow de acompanhamento do pedido Tempo: P1 Valor: P1
3.3.2. P8: Degustação (hamburguer + molho) - Fora do objetivo estratégico
3.3.3. P7: Mídias sociais (ganhar 50% de desconto na sobremesa com 20 likes) Tempo: P1 Valor: P1
3.3.4. P6: App top 10 (Hamburguer nas nuvens) Tempo: P1 + 1 mês Valor: P1 + 10k
4. Interno
4.1. Melhorar processo de atendimento
4.2. Manter a qualidade do lanche
4.2.1. P2: Layout cozinha: Tempo: 1 mês Valor: 10k
4.2.2. P1: Análise de fotos do lanche durante a manufatura (pontos de controle). Tempo: 3 meses Valor: 70k
4.3. Garantiar a excelência operacional
5. Profissionalizar a gestão
6. Aprendizado Crescimento
6.1. Garantir infraestrutura
6.2. Desenvolver e reter os talentos
6.3. Dispor de informações
6.4. Disseminar conhecimento entre os funcionários
6.4.1. Cartilha (OK)
6.4.1.1. Video Tutorial (OK)
6.4.2. Escola de Chapeiro (reciclagem) (OK)