LOS ALIMENTOS DE MI REGION Y SU COMPOSICION DESDE LA QUIMICA ORGANICA

1. COMPUESTOS ORGANICOS

2. GLUCIDOS

2.1. FRUTAS

2.2. HARINAS

2.3. HORTALIZAS

3. LIPIDOS

3.1. LECHE Y DERIVADOS

3.2. HUEVOS

3.3. CARNE

4. PROTEINAS

4.1. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

4.2. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

5. VITAMINAS

5.1. CEREALES

6. HIDROCARBUROS

7. Compuestos de carbono e hidrogeno en: alifaticos, aromaticos, saturados, insaturados, alcanos, alquenos, alquinos.

7.1. USO DE HIDROCARBUROS

7.1.1. ENERGETICOS: son combustibles especificos para transporte, la industria, la agricultura, la generacion de corriente electrica y uso domestico. petroleo, carbonn, y gas natural.

7.1.2. HALOGENOS: son usados en refrigerante, disolventes, pesticidas, repelentes de polillas, en algunos plasticos y en funciones biologicas.

7.1.3. ACIDOS: por lo general son solubles en agua. tienen un fuerte olor desagradable, forman sales metalicas en las reacciones acido-base.

7.1.4. ESTERES: tienen aromas fuertes y son volatiles. Se usan como saborizantes artificiales, telas de poliester y en funciones biologica.