Marketing tập trung (Trung lưu)

1. Chiến lược về giá (Price)

1.1. Hành động

1.1.1. Menu với giá thấp nhất là 29.000VNĐ(cafe truyền thống) và giá những món còn lại thì giá cao hơn thị trường

1.2. Lý do

1.2.1. Giới trung lưu sẵn sàng chi tiền cho chất lượng và chất lượng phục vụ cao

1.3. Nhận xét

1.3.1. xét chung quy: view đẹp, ly cafe đậm đà và chất lượng phục vụ tốt thì giá đó là phù hợp. Và với giới trung lưu thì giá đó là phù hợp

1.4. Đề xuất

1.4.1. nên giũ nguyên giá và nâng cao hơn chất lượng phục vụ và dịch vụ

2. chiến lượng về sản phẩm

2.1. Hành động

2.1.1. Có menu đa dạng (The best of both worlds) sử dụng những sản phẩm hợp vệ sinh và chuẩn HACCP của quốc tế để đảm bảo an toàn và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

2.2. Lý do

2.2.1. do phục vụ chủ yếu giới trung lưu trở lên nên chất lượng sản phẩm phải cao để đáp ứng đc sự khó tính của khách hàng

2.3. Nhận xét

2.3.1. Highlands Coffee thực hiện tốt việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm bằng việc kiểm tra liên tục và chất lượng sản phẩm đc kiểm tra bởi đội ngũ MB (Master Barista) tại quán

2.4. Đề xuất

2.4.1. nên có nhiều sản phẩm mang dấu ấn riêng và đăc trưng> Vì sản phẩm mới ra của Highlands (Jelly) đã bị copy

3. Chiến lược phân phối

3.1. Hành động

3.1.1. Highlands Coffee chủ yếu có cửa hàng tại các trung tâm thương mại và cao ốc văn phòng vd: Saigon Trade Center ( 37 Tôn Đức Thắng) Diamond Plaza (34 Lê Duẩn) Saigon Center (65 Lê Lợi) Nhà hát thành phố ( 7 Công trường Lam Sơn) Thương xá Tax ( 135 Nguyễn Huệ) ...

3.2. lý do

3.2.1. Thu hút khách. Highlands Coffee áp dụng cách dùng sức hút tự nhiên của các trung tâm thương mại hay các cao ốc để thu hút khách nên không cần các chiến dịch marketing mà vẫn thu hút được khách hàng

3.3. nhận xét

3.3.1. Highlands Coffee đang có trong tay nhiều địa điểm đẹp và kênh phân phối rộng lớn. Thu hút đc khách trung lưu và thượng lưu

3.4. đề xuất

3.4.1. Highlands Coffee hiện nay chỉ tập trung vào khu vưcj trung tâm trong khi đó khu vực tân bình...đang lên rất nhanh

4. Chiến lược chiêu thị

4.1. hành động

4.1.1. Có những chương trình khuyến khích khách hàng sử dụng như + Mua 1 tặng 1 (Cafe jelly) + tặng voucher (cho hoá đơn trên 120.000VNĐ +eCOUPON ( dành cho caphe Culi)

4.2. lý do:

4.2.1. quảng cáo sản phẩm mới. xây dựng hình ảnh thương hiệu và khuyến khích khách hàng sử dụng

4.3. nhạn xét: Highlands Coffee khá thành công trong 1vài chiến dịch gần đây như promotion caphe jelly và caphe culi

4.4. để xuất:

4.4.1. nên có nhiều chương trình khuyến mãi cho khách hành hơn