La quimica orgánica en los alimentos de mi región

1. Araza

1.1. su principal componente es el agua, entre un 90 a 94% y Vitaminas (Ay B1); entre la que se destaca con niveles muy elevados la Vitamina C, en cuanto a los minerales tiene un elevado índice de Potasio y en menor grado Calcio, Magnesio y Fósforo; también aporta gran cantidad de carbohidratos.

2. papa

2.1. Calorías (kcal), Agua, Proteína, Carbohidratos, Lipidos, Vitamina C, hierro, calcio, fósforo

3. Caña de Azucar

3.1. Contiene agua, celulosa, Sílice, Magnesio, Ácido Sulfúrico.

4. Cacao

4.1. contiene manteca de cacao, proteínas, celulosa, almidón y pentosanos taninose

5. Algodon

5.1. Contiene 91% de celulosa, 8% de agua, 0.52 de proteína, 0.35 de grasas y ceras y 0.13 de cenizas

6. sorgo

6.1. Materia seca Proteína cruda Cenizas Fibra Detergente Neutro Densidad Taninos

7. UNAD Cead Acacias

8. Cristian Felipe hincapie

9. Carne

9.1. Fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana

10. YUCA

10.1. tienen un alto contenido de almidón, que las convierte en buena fuente de energía. También tiene un contenido relativamente alto de vitamina C, pero el de proteína y vitamina A es muy bajo.

11. Arroz

11.1. contiene una relativa pequeña cantidad de proteínas , pues el contenido de gluten ronda el 7 % del peso, posee una elevada posición entre los cereales al considerar su aporte energético en calorías

12. Naranja

12.1. contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.Agua en un 86.75g, Proteína en un 0.94g, Lípidos en un 0.12g, Ceniza en un 0.44g Hidratos de Carbono en un 11.75g

13. Maiz

13.1. Contiene Proteínas, Extracto etéreo, Fibra cruda, Cenizas, Almidón, Azúcar

14. Platano

14.1. Contiene Triptófano, Betacaroteno, Cobre, manganeso, Fósforo, Selenio.

15. CICLO VI