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Manufactura de Dulce de leche

DF
Diego Figueroa
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Manufactura de Dulce de leche 作者： Mind Map: Manufactura de Dulce de leche

1. Recepción y análisis de la leche

2. Mezclado con bicarbonato de sodio

3. Calentado a 80 °C

3.1. Disolución y unión de la leche

4. Cocinado por 3 horas a 110 °C

5. Enfriado

6. Envasado