1. Conseiller SAQ
1.1. Cabernet Franc Villa Sandi Piave
1.2. Chateau Jolys Jurançon Sec
1.3. Château Calabre Montravel
1.4. Mas Granier Les Marnes Coteaux du Languedoc
1.5. Cryomalus Antolino Brongo cidre de glace
1.6. Domaine Lerys Prestige Fitou
1.7. Domaine Labranche-Laffont Madiran
2. Cépages
2.1. Sémillon
2.2. Muscadelle
2.3. Blanc
2.3.1. Petit Manseng
2.3.1.1. Récolte tardive
2.3.1.1.1. dessert wine
2.3.2. Gros Manseng
2.3.2.1. dry
2.3.2.2. intensely flavored
2.3.2.3. abricot
2.3.2.4. Fruit de Cognassier
2.3.2.5. Épicé
2.3.2.6. floral
2.3.2.7. golden colored
2.3.2.8. foie gras
2.3.3. Grenache Blanc
2.3.4. Viognier
2.3.5. Roussanne
2.3.6. Sauvignon Blanc
2.4. Rouge
2.4.1. Cabernet Sauvignon
2.4.1.1. Récolte hâtive
2.4.1.1.1. Pyrazines
2.4.1.1.2. black cherries
2.4.1.1.3. plum
2.4.1.2. Récolte tardive
2.4.1.2.1. Cassis
2.4.1.3. eucalyptus
2.4.1.4. menthe
2.4.1.5. tabac
2.4.1.6. Nouveau Monde
2.4.1.6.1. fruité
2.4.1.7. Ancien monde
2.4.1.7.1. austère, terre
2.4.1.8. Âgé
2.4.1.8.1. Cèdre
2.4.1.8.2. Cigare
2.4.1.8.3. aiguisures de crayon
2.4.2. Cabernet Franc
2.4.2.1. cassis
2.4.2.2. tabac
2.4.2.3. framboise
2.4.2.4. lightly pigmented
2.4.2.5. vegetal
2.4.2.5.1. feuilles
2.4.2.5.2. poivron vert
2.4.2.6. less tannins than Cabernet Sauvignon
2.4.3. Pinot Noir
3. Arômes
4. Agneau braisé aux dattes, mousse au lait de coco et maïs soufflé au cari
4.1. Lait de coco
4.1.1. Chêne américain?