1. Кошторисна докуменція
1.1. Розрахунок між підрядником
1.2. Капітальні вклади
1.3. Зведений кошторний
1.4. Економічна частина
1.5. зведений кошторис
2. Пояснювальна записка
2.1. Зміст проекту
2.2. Архетіктурно-будівницька частина
2.2.1. Розрахунок розмірних пареметрів ресторану,вибір будівельних конструкцій
2.2.2. Розрахунок і проектування сантехнічного устаткування
2.2.2.1. Розрахунок системи водопосточання
2.2.2.2. розрахунок освітлення ресторану
2.2.2.3. Розрахунок системи каналізації
2.2.2.4. Розрахунок системи вінтиляції приміщення
2.2.2.5. Розрахунок системи опалення
2.3. Безпека і екологічність проекту
2.3.1. аналіз небезпечних і шкідливих чинників на виробнистві
2.3.2. Пожежна безпека проекту
2.3.3. Екологічність проекту
2.4. Технологічно економічна частина
2.4.1. Розрахунок показниуів за оплатою праці
2.4.2. Розрахунок оборотності ресурсів виробництва
2.4.3. Розрахунок окупності капітальних вкладів
2.4.4. Розрахунок прибутку та валового доходу
2.5. Технологічна частина
2.5.1. Розробка виробничої програми
2.5.2. Розрахунок необхідної кількості продукції
2.5.3. Розрахунок площі приміщення для примання та зберігання продуктів
2.5.4. Розрахунок площі заготівельних цехів,або цеху доготовни н/ф
2.5.5. Розрахунок площі кондитерського цеху
2.5.6. Розрахунок кулінарного цеху
2.5.7. Розрахунок площі горячих та холодних цехів
2.5.8. Розрахунок площі приміщення для миття кухонного,столового посуду,н\ф тари
2.5.9. Розрахунок площі приміщення для споживочів
2.5.10. Розрахунок площі службових і побутових приміщень
2.5.11. Розрахунок площі технічних приміщень
2.5.12. Визначення загальної площі приміщення ресторану
2.5.13. Визначення загальної площі приміщення ресторану
2.5.14. Розробка технологічної схеми готування страви
3. Креслення
3.1. Заголовний лист
3.2. Генеральний план
3.3. Архітектурно-будівельні креслення
3.3.1. Архітектурно-будівельні креслення поверхів
3.3.2. Архітектурно-будівельні креслення фазадів
3.3.3. Архітектурно-будівельні креслення розрізів
3.3.4. Архітектурно-будівельні креслення фундаменті під будівлю
3.3.5. Архітектурно-будівельні креслення інтер'єрів
3.4. Креслення нетипових несучих та огороджуючих конструкцій
3.5. Креслення нетипових несучих та огороджуючих вузлів
3.6. Креслення нетипових несучих та огороджуючих деталей виробів спеціфікаціями
3.7. Технологічні креслення планів і розрізів
3.7.1. З технологічним обладненням
3.7.2. Зтранспортним обладненням
3.7.3. Енергетичним обладненням
3.7.4. іншим обладненням
3.8. схеми
3.8.1. Технологічних трубопроводів
3.8.2. Опалення і вентиляції
3.8.3. автоматизації
3.8.4. Технологічних мереж і приладів енергопосточання і електроосвітлення
3.8.5. Звязку сигнолізації
3.8.6. Водопроводу і канолізації
3.8.7. Кондиціювання повітря
3.8.8. Газопосточання
3.8.9. інші
3.9. Креслення антикорезійного захисту
3.9.1. Конструкцій
3.9.2. Обладнення
3.9.3. Комунікації
3.10. креслення пристроїв
3.10.1. Звязаних з охороною праці
3.10.2. спеціфікацій для замовлення приладів
3.10.2.1. Приборів
3.10.2.2. Труб
3.10.2.3. Арматури
3.10.2.4. Кабельних виробів
3.11. відомість об'єктів
3.11.1. Будівельних робіт
3.11.2. Монтажних робіт