1. Misión
1.1. Elaborar productos
1.1.1. Repostería
1.1.1.1. Tortas
1.1.1.1.1. Chocolate
1.1.1.1.2. Marmoleada
1.1.1.1.3. Vainilla
1.1.1.1.4. Con cubierta
1.1.1.2. Cupcakes
1.1.1.2.1. Ponques
1.1.1.2.2. Muffins
1.1.1.2.3. Magdalenas
1.1.1.3. Gelatinas
1.1.1.3.1. Bidimensional
1.1.1.3.2. 3D
1.1.1.3.3. Sencilla
1.1.1.3.4. De placa
1.1.1.3.5. Transparente
1.1.2. Panadería
1.1.2.1. Panes Dulces
1.1.2.1.1. Ambrosias
1.1.2.1.2. Acemitas
1.1.2.2. Panes salados
1.1.2.2.1. Canillas
1.1.2.2.2. Campesino
1.1.2.3. Panes Rellenos
1.1.2.3.1. Guayaba
1.1.2.3.2. Arequipe
1.1.2.4. Panes saborizados
1.1.2.4.1. Queso
1.1.2.4.2. Mantequilla
1.1.3. Lunchería
1.1.3.1. Cachitos
1.1.3.1.1. Jamón
1.1.3.1.2. Queso
1.1.3.2. Pizzas
1.1.3.2.1. Minis
1.1.3.2.2. Pequeña
1.1.3.2.3. Mediana
1.1.3.3. Mini Lunch
1.1.3.3.1. Jamón
1.1.3.3.2. Queso
1.1.3.4. Caracolas
1.1.3.4.1. Frutas confitadas
1.1.3.4.2. Frutos secos
1.1.3.4.3. Pasas
1.1.3.5. Mini panes
1.1.3.5.1. Jamón
1.1.3.5.2. Queso
1.1.3.5.3. Saborizado
1.2. Comercializar
1.2.1. En el local
1.2.1.1. Barra
1.2.1.2. Mesas
1.2.2. A domicilio
1.2.2.1. Servicio Motorizado
1.2.2.2. Transporte de la empresa
1.3. Calidad e higiene
1.4. Exigencias del cliente
1.5. Mercado
2. Visión
2.1. Empresa de vanguardia
2.2. Liderazgo local
2.3. Proyección regional
2.4. Satisfacción del cliente
2.5. Calidad/Precio
3. Formalización legal y Fiscal
3.1. Personal
3.1.1. Abogados
3.1.2. Contables
3.2. Gastos administrativos
3.2.1. Gestiones
3.2.2. Impuestos
3.2.3. Representación
3.3. Útiles de oficina
3.3.1. Papel
3.3.2. Tinta
3.4. Instalaciones
3.5. Constitución
3.5.1. Documentos
3.5.2. Balances
4. Qué
4.1. Diseño
4.1.1. ¿Como va a ser?
4.1.2. ¿Qué tamaño?
4.1.3. ¿Qué necesidad satisface?
4.2. Prototipo
4.2.1. Comunicar al cliente
4.2.2. Funciones del producto o servicio
4.2.3. Beneficio del producto o servicio
4.2.4. Error: Querer prototipo perfecto
4.2.4.1. Puede terminar no ajustándose a lo que desea el cliente
4.2.5. Sugerencia: prototipo sencillo validado por clientes
4.2.5.1. Menor riesgo de volver a la mesa de diseño
4.3. Prueba
4.3.1. Presentar prototipo a clientes
4.3.1.1. Prueba si realmente hace lo que se dice
4.3.2. Contar historia sobre el producto
4.3.2.1. Qué lo originó? qué pretende satisfacer?
4.3.3. Analizar cómo lo reciben
4.3.3.1. Recibimiento del cliente
5. Cómo
5.1. Propósito
5.1.1. Satisfacción
5.2. Parámetros
5.2.1. Cumplimiento de estándares
5.3. Pasos
5.3.1. Procesos productivos
5.4. Propiedades
5.4.1. Materias primas, personal e instalaciones
5.5. Preparación
5.5.1. Saber lo que se tiene que hacer
6. Decisiones Importantes
6.1. Producto
6.1.1. Beneficios/Cliente
6.1.2. Aspectos técnicos/proveedores y personal
6.1.3. Demanda
6.1.4. Límites
6.2. Precio
6.2.1. Mínimo
6.2.2. Máximo
6.2.3. Mayor al costo de producción
6.3. Plaza
6.3.1. Ubicación del producto
6.3.1.1. Local físico (*)
6.3.1.2. Stands de la empresa
6.3.1.3. Cadenas de distribución
6.3.2. Punto de venta
6.3.3. Canales de distribución
6.3.3.1. Producto directo
6.3.3.2. Mayorista-Minorista-Cliente
6.4. Promoción
6.4.1. Boca a boca
6.4.2. Publicidad