Секреты сервировки (ЭУ)
by Svetlana Fedulova
1. УЭ 1 предметы сервировки
1.1. посуда для подачи блюд и напитков
1.2. столовые приборы
1.3. скатерти и салфетки
2. УЭ 2 сервировка стола
2.1. основные правила сервировки
2.1.1. последовательность накрывания на стол
2.1.2. тест (5 вопросов)
2.2. варианты сервировки
2.2.1. банкет
2.2.2. фуршет
2.2.3. шведский стол