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Vinho by Mind Map: Vinho

1. transformado em vinagre

1.1. é feito por oxidação de agentes microbianos

1.2. por isso pode ser vista como um acidente

1.3. o vinagre utilizado na cozinha é obtido através da fermentação feito por bactérias

2. produção

2.1. através da fermentação de uvas

2.2. durante esse processo é que o açúcar é transformado em etanol