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Vinho by Mind Map: Vinho
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Vinho

transformado em vinagre

é feito por oxidação de agentes microbianos

por isso pode ser vista como um acidente

o vinagre utilizado na cozinha é obtido através da fermentação feito por bactérias

produção

através da fermentação de uvas

durante esse processo é que o açúcar é transformado em etanol