Transformação de vinho em vinagre

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Transformação de vinho em vinagre by Mind Map: Transformação de vinho em vinagre

1. Vinho

1.1. fermentação das uvas

1.1.1. glicose

1.1.2. frutose

1.2. oxidação por ação microbiana

1.2.1. Vinagre

2. Vinagre

2.1. produção

2.1.1. Vinho

2.1.2. processo biológico

2.1.2.1. fermentação

2.1.2.1.1. ação de bactérias do tipo Acetobacter Aceti

3. Bebidas Destiladas, não oxidam, devido ao processo de aquecimento durante a destilação dos mesmos.